江苏
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冰糖葫芦现在已经成为了中国的传统美食，具体来讲应该算是北京的特色小吃。冰糖葫芦，酸甜可口，看上去就很有食欲。那么这等美食到底是谁发明的呢？
据说，冰糖葫芦原本是一种药膳。在南宋绍熙年间，宋光宗赵蛲悖最宠爱的黄贵妃患了一种怪病。每日茶饭不思，口舌生烟，不久就身形憔悴，面色枯槁。宋光宗看到之后十分心疼。宫中的御医也找不出病因所在。
为了能够治好黄贵妃的病，宋光宗贴出了皇榜。一天，一个江湖郎中看到了这个皇榜，就自荐进宫去给皇贵妃诊脉。看过之后，郎中开出了一个药方：用冰糖煎熬山植(山楂)，每顿饭前吃5～10颗，半月即可痊愈。看到郎中开的药方，御医们都不以为然，贵妃吃了这么多名贵药材都不见好转，一个冰糖熬山楂能有多大效果？宋光宗看到药方之后认为山楂也吃不坏人，不妨一试，于是就让人每日给黄贵妃用冰糖熬山楂。不到半个月，黄贵妃的脸色果然红润了起来，宋光宗十分高兴，重赏了那个郎中。
后来，这个药方传到了民间，人们认为糖稀的山楂吃起来不太方便，就用木签把它穿了起来。从而形成了今天的冰糖葫芦。
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