研究发现喝粥与死亡率关系：经常喝粥的人容易长寿？喝什么粥好？

中国人自古就有喝粥的习惯，有诗人就在诗中提到了粥，比如陆游曾写过：“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

说的就是他得到了这种方法，吃粥就可以延年益寿，似神仙一样。当然了，这句诗说的自然是有点夸张的，并不是说只要喝粥就能成仙，而是意指它是有利于养生和延年益寿的。

现代，很多国人也有喝粥的习惯，特别是一些上了年纪的人，觉得喝粥养胃也养生。

经常喝，真的可以长寿吗？对此，哈佛大学曾花了15年来研究，最后发现了二者之间的关系。那么，喝粥与人的寿命之间有何关系？长期喝真的会长寿吗？喝哪种粥好？要注意什么？接下来就和大家聊聊，看看一直以来你喝粥都喝对了吗？

研究发现经常喝粥的人更容易长寿？

研究人员发现，每天食用28克的粗磨谷物(相当于一小碗粥的量)，有助降低5%的死亡风险、9%的心脏疾病风险。

在这项调查研究中，经常喝粗粮粥的人，生病几率很低，特别是心脏疾病。死亡和患病风险降低了，换言之，也就是说更容易长寿。

既然研究结果在这，是不是代表长期喝粥的人就会长寿呢？

希望大家要理性看待这一结果，发现的只是两者之间的相关性，并没有说照着这样做的人一定会长寿。很多因素都影响寿命，暂且不谈这个人的生活习惯如何，不谈基因，意外事件也会影响到一个人的寿命。

经常喝粥，对身体健康具体有什么好处？

第一个好处：养胃护胃。

它容易消化，有利于减轻胃的工作负担，是有益养胃的。

但是要提醒大家，这并不是绝对的，是对于部分人群来说，比如胃动力不足、胃酸分泌较少、手术术后消化功能较差的人，适量喝点是有好处的。

对于已经患有胃病，比如胃溃疡和反流性胃炎患者来说，就不适合了，若经常喝，反而容易伤胃，促进病情发展。

第二个好处：强身。

《黄帝内经》中说：“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”

对于身体比较虚弱的人来说，喝点是有好处的，尤其现在到冬天了，喝上一碗热乎乎的粥，有助于体内气血运行，增强体质。

第三个好处：帮助减少部分药物的不良反应

《伤寒论》中有讲：“利过不止，进冷粥一杯”，服用三物白散后，若是感觉药劲太大，可以喝一碗冷粥，有助于缓解不适。

可见，经常喝对身体有以上这些好处，不过在此也要提醒大家，如果自己身体健康身强体壮，则不需要可意喝粥进补，若是刻意喝，可能反而会适得其反，增加身体负担，给胃带来不良影响。

喝粥有好处，但是相信大家也应该听说过，之前张文宏主任曾说不建议大家早上喝粥，这不是矛盾了吗？是怎么回事？

其实，他说的是白米粥，意思并不是说大家不能喝粥，而是有的朋友只喝白粥，或者会搭配油条油饼、咸菜，若是长期这么喝，则是不利于身体健康的。白粥虽然很好消化，但精细化处理后，其中的一些营养流失了，若是煮的时间长，营养会更低，而油条中的油脂较多，咸菜中的盐分高，多吃无益。

所以，从这点上讲，白粥就不是很推荐的早餐了。但是也提醒大家不要因此就不吃了，碳水是人体需要的一种营养，完全不吃也不好。建议早上喝酒的人，同时也要吃点其他种类的食物，比如蛋类、奶类、蔬菜水果等，补充蛋白质等多种营养，避免单一。

那么，喝哪种粥好呢？

其实从上面这个研究我们就可以知道一点答案了，那就是粗粮粥。不过，这个范围也是比较大的，具体可以用什么粗粮来煮粥呢？下面列出几种，大家可以参考下，看看你家有经常弄着喝吗？

比如可以用玉米、南瓜、菠菜、小米、燕麦、红薯等煮粥喝，煮的时候还可以根据自己的喜好添加适量的大枣、白糖等物，增加口感，营养也更丰富。

粗粮杂粮粥对于很多人也是比较友好的，比如血糖超标的人，也是可以喝的，不会对饭后血糖水平造成什么影响。消化功能正常，适量喝点，有助于增强饱腹感，控制总的摄入量，对于控糖是有益处的。

一天中什么时候喝粥比较好呢？

可以在早上喝，把它当作一部分的早餐，这时候喝有利于脾胃健康。也可以晚上喝，比如睡眠不太好的人，晚饭可以喝点百合粥。

当然了，虽然粗粮粥好，但大家也要注意适量喝，不要长期大量喝，过犹不及。想要身体健康，养成健康合理且规律的饮食习惯更为重要。

综上所述，研究发现经常喝粥的人更长寿，但希望大家要理性看待这一结果，喝对了才有好处，喝之前要看自己适不适合喝。喝哪种、在什么时间喝，上文也讲了，大家看完不妨转到家庭群里给大家也看看。

参考资料：

1. 喝粥真能长寿？哈佛大学研究了15年，终于有了答案.新晚报.2019.01.10

2. 会喝粥的人更长寿？但这种人却一口粥都不能吃.北青网.2021.02.28

3. 营养专家告诉你有关喝粥的几个真相.光明网.2020.05.18

4. 稀粥让你意想不到的效用 帮助药力发挥喝完中药来碗稀粥.人民网.2018.12.10