对话苏州稻香村集团总裁周广军 传承品牌精神打造中国文化名片

　　近期，清华经管EMBA2005级北京校友会同学面对面系列活动第二期“走进苏州稻香村”上线，对话稻香村集团总裁周广军，从苏州稻香村的发展点滴中感受老字号品牌的生命力，及其在新时代下彰显出的使命和担当。

　　传承品牌精神，历史沉淀砥砺前行

　　尽管已经家喻户晓，但周广军依然首先为苏州稻香村正本清源：“现在各地有很多稻香村，其实真正稻香村的起源、创始人是苏州稻香村。”苏州稻香村作为商务部首批认定的中华老字号，从1773年创立至今已持续经营249年，发展成为驰名中外的大型现代化集团企业，目前在全国拥有10个现代化加工中心、7大原料供应基地、3大技术研发中心、800多家专卖专营店，2022年品牌价值突破182.77亿元，位居中华老字号前列。

　　老字号之所以成为老字号，是因为它们在长时间的市场验证中沉淀下厚重的智慧结晶，周广军格外重视苏州稻香村在两百多年历史中所积累的文化宝藏。“我觉得这是一种精神，对这个品牌、对我们生活中的一些文化都有正向的作用。”

　　2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，立足非遗技艺传承，苏州稻香村成立了非物质文化遗产传承中心，用现代化手段最大程度恢复失传技艺、改进传统技艺，让老字号的工匠精神在现代重新焕发生机。同时，苏州稻香村关于非遗文化和历史脉络的挖掘与整理工作也在持续推进，无论对苏州稻香村还是中华老字号品牌，这无疑都是一笔巨大的财富。

　　从企业经营层面看来，在传统技艺、传承历史上花费大量时间精力，并不能直接提升利润。但在周广军看来，苏州稻香村已不仅仅是苏州味道的表现，更是中国味道、中国饮食文化的一张名片，苏州稻香村有责任传承、记录。目前，苏州稻香村已将产品出口至全球40多个国家和地区，今年还首次进入新加坡和韩国市场，持续拓展海外版图，输出中华老字号的文化魅力。2022年除夕，苏州稻香村连续第二年登上纽约时代广场大屏，依托中国美食和中国文化，打出华人引以为傲的标签。

　　可持续发展，开放姿态勇于蜕变

　　当下，老字号的发展绕不开“传承”与“创新”的难题，对此周广军表示，其实老字号在过去的某个时代,都是当时最好、最潮的企业，老字号要勇于去掉旧的不合时宜，勇于蜕变。

　　面对以“90后”“00后”为主流群体的市场，苏州稻香村从未固步自封，而是用开放的态度鼓励年轻团队放手去做，“看似有些不可思议的东西，往往可能就是这个时代的年轻人所想的。”开放中尝试，探索中坚持，让这家老字号企业由内而外地焕发出年轻的活力。

　　据周广军介绍，早在2009年，苏州稻香村便成立了电子商务部，开启“稻香村+互联网”的新型模式。目前，苏州稻香村官方旗舰店已入驻天猫、京东等主流电商平台，连续多年在糕点类目、月饼类目销量领先。今年中秋期间，苏州稻香村与辛选直播间合作，其“上品荣礼”月饼礼盒单品销售额达到4300万元，销售量突破15万。

　　此外，目前苏州稻香村的联名已有100多个。其中不乏王者荣耀、元气森林、功夫熊猫、HelloKitty等深受年轻人喜爱的IP，潮流化的产品形式和传承百年的精湛工艺相碰撞，深受年轻消费者喜爱。

　　值得一提的是，今年苏州稻香村和中国航天基金会签约合作，推出的“苏州稻香村×中国航天”联名月饼。基于双方对品质的严格要求与不懈追求，苏州稻香村通过本次合作进一步创新探索航天食品领域，并以更高的标准、更强的品质为航天事业做出贡献。

　　关于这家老字号企业的未来，正如周广军所言：“踏踏实实去做，不辜负这个时代，不辜负这个品牌，不完全从效益考虑，而是带动行业进步。”以行业进步为己任，苏州稻香村坚定文化自信，将中国文化的传承发扬融入品牌脉搏，在时代浪潮中演绎着老字号可持续发展的新风采。