江西
看天气预报里说：“11月26日至30日，今冬以来最强寒潮将强势来袭，自西向东横扫我国大部地区，华南地区也会受到影响。”当天气开始降温，人们除了保暖以外，最大的改变就是在餐桌上，很多的肉菜开始被端上桌，尤其是猪肉，各种猪肉做的炖菜，让人们吃着全身都暖和。
中国人到底有多爱吃猪肉，根据数据显示，在2021年全球的生猪产量为12.53亿头，其中我国的生猪产量就高达6.55亿头，位居世界第一，占比高达52%，也就是说，一大半的猪肉，是被我们给吃掉的。估计很多人会有疑问，哪个省份的人吃得最多呢？
全国哪个省份的人最爱吃猪肉？前十没有北方，西南地区最“豪横”。同样我们还是以2021年为例，数据来源于《国家统计年鉴2021》，感兴趣的话可以去了解一下。在这里，我们只选取前10的省份。
从《国家统计年鉴2021》对全国居民家庭人均主要食品消费量进行的统计中，人均消费量排名第一的是重庆，为（29.9公斤），也就说人均要吃掉差不多60斤肉，紧随其后的是四川的（28公斤），广东的（26公斤），还有江西（24.9公斤）、云南（24.7公斤）、湖南（22.7公斤）、贵州（22.3公斤）、广西（20.7公斤）、浙江（20公斤）、湖北（19.4公斤）。
在这组数据当中，我们可以看到前十名，是没有北方省份的，其中西南地区和中部地区，吃肉较多，尤其是西南地区吃肉最为“豪横”。像西南地区：（重庆市、贵州省、四川省、云南省），这4个省份，占据了我国吃猪肉的半壁江山。
为啥西南地区更爱吃猪肉呢？
1、这里养猪人多，吃猪肉的自然也就多了，全国超过十分之一的猪，都养在四川和重庆，在2019年的时候，四川更是猪肉产量为 353.4 万吨，全国排名第一。
2、人们饮食习惯造成的，在西南地区，没有一只活猪可以离开，哪怕是猪下水，也得把它烤着吃，或者是煮着吃，这种饮食的文化，使得人们更加钟爱吃猪肉。
3、当地的习俗造成的，像我去过的云南省，很多地区都流行吃杀猪肉，有时候一头猪杀完都不够吃，他们吃肉比较实在，不太讲究穿，但是很讲究吃，客人到访，必须是满满当当的肉安排上，人们好客的程度，丝毫不输豪爽的山东人。
在吃猪肉这件事上，西南地区可以说是完胜，而且去到这些地方，人们吃猪肉的花样也多，相比其它地方的猪肉，西南的地区的也更有优势，他们的品种比较多，环境也很适合养猪，所以最后肉的品质也要高一些。
有机会去西南地区的话，不妨尝尝它们当地的猪肉，味道是真的不错，像我在云南，每次去吃杀猪饭的时候，都会来上几块小红肉，除此之外，还会烤上一些下酒，太美味了。
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