调味酒=勾兑酒？听听专家怎么说，别再错失好酒了！

调味酒=勾兑酒？听听专家怎么说，别再错失好酒了！

假酒的包装词太多，已经把消费者弄得晕头转向，假酒觉得是假酒，真酒有时候也觉得是假酒，保持预防假酒的意识是好事，但紧张过度也有可能让你错失一瓶好酒！

近些天，有朋友来问我：调味酒和勾兑酒是不是一样的？这个问题把我给问懵了，查询资料后我又专门去找了一个专家朋友咨询，总算把这个问题搞明白了，今天就来和大家分享一下。

勾兑酒是市面上一种为节约成本，用水或劣质酒勾兑而成的酒类，它所需成本极低，商家只需要稍微添加一点人工香精物之类的，就可以丰富它的酒味并达到增香的效果。这是一种蒙骗消费者的恶劣行为，而且这种酒含有大量添加剂，要是大量饮还用容易引起饮酒者出现不良反应。

而调味酒与它完全不同，它是由专业酿酒技术人员采用独家工艺用粮食原料酿制而成的，其中不添加多余的水，在窖池中加曲糖化，再经过发酵、蒸馏等一系列操作形成出品，经专业人员判定后将合格初品送入下一存储阶段。

调味酒制作的整个过程对周围环境非常敏感，气温、湿度、微生物存活情况等都会对它的发酵产生影响，所以在技术要求方面小的酒厂通常是不够格的。此外，调味酒的制作工艺也并不单一，它可根据不同不同酒水需求改变，到目前为止，关于调味酒的酿造之法仍在不断创新改革。

不知道大家有没有听说过汉董大师酒知遇这一款酱香型白酒，它就是借用调味酒勾兑出来的，酒体本身经过漫长的时间浓缩留下的都是精华，开坛时本身带有浓浓的窖香，调味酒最明显的风味就是有陈酿味儿，在与基酒调和碰撞时，两者自身的香气得到中和，使得最终得到的酒水酒味更浓，酒香更纯，品起来也更具层次感，回味无穷。

知遇这一款酒酱香、焦香、酯香交相融合，香气悠远不散，酒体厚重、酒味正典，绝不似劣质酒般难以下口，再加上它百元多的价格，你真的就不心动吗？

倘若你汉董大师酒系列的酒水喝腻了，小编这还有一款，是由茅台镇出品的酒水，王绍彬酒。它也是用调味酒勾调出来的，不过它所用的调味酒是当年王绍彬老先生的陈酿，所以此酒借用他的名号取名。

这位老先生出生民国，从小和酒瓶打交道，耳濡目染加上后天钻研在酿酒之道上颇有一番建树，他提出了不少酿酒上的小技巧，像“以槽酿酒”“尾酒润粮”之类的，到如今都被后人延用，在技术革新方面他是一等一的功臣！

王绍彬酒整体上是一种典雅的酱香，那种陈味好似一种成熟的悠远，入口却很柔顺，又似被打磨了一般。

再者不得不说一下这款酒在细节方面的设计，它的瓶身端庄有档次，包装也是毫不吝啬，一整套下来也是一百多元，价格让人完全没话说，想喝酱酒又不知道怎么选的可以考虑一下，它口感上并不刺激，属于入门级白酒。

对于调味酒和勾兑酒的区别你都清楚了吗？以后可千万别再把好酒误认为劣质酒了，关于调味酒，其实它的产品种类以及香型等都还有许多讲究，如果你家中有基酒不知道怎么喝，可以到酒厂去采购一些新鲜出窖的调味酒自个调试调试，既是一门技术，又颇具一番雅兴。

你还有什么疑问吗？欢迎来给小编留言！