今日小雪，要多“3白”近“3黑”，保暖护阳气，健康温暖过冬天

小雪了，在二十四节气中，第二十个节气是小雪，小雪也是立冬之后的节气，并且是冬天的第二个节气。到了小雪北方的天气会变得寒冷，在这样的气候中，我们对于家中的三餐饮食要加以调整，多吃一些保暖御寒还护阳气的食材。今天，就和大家分享3黑、3白，最适合冬天的美味食材，健康温暖过冬天。喜欢就一起看看~~

一白：莲藕

莲藕是我们常吃的而一种蔬菜，莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血等好处，我们在小雪以后一定要多吃些。

推荐：炝拌莲藕

炝拌莲藕的做法：材料：莲藕1节，杭椒1个，米醋1勺，生抽酱油1勺，白糖少许，盐少许。

1，莲藕去皮切成薄片，锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出，放到冷水中过凉，摆盘。

2，碗里加入杭椒圈，倒入生抽酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁，搅拌均匀的料汁直接倒入盘中，泼上热油，这道简单的小菜即成。

二白：白萝卜

我们常听民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，萝卜古称菜菔，也称萝卜为“土人参”。中医认为，冬季吃白萝卜，可健脾养胃、益气补精，润肺止咳等等，有益于健康。

推荐：白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的做法：材料：羊肉，白萝卜，葱段，姜片，盐少许，胡椒粉，花生油适量。

1，羊肉选择羊腩，切成大块，放到锅里炒一下，放入葱姜炒匀，倒入开水，大火烧开。

2，改成小火慢慢炖大约40分钟，放入白萝卜块，加盐调味，继续炖大约15分钟，羊肉和萝卜都熟透，加入胡椒粉，直接上桌即成。

三白：山药

山药营养丰富，营养价值是很高的，它里面含有的微量元素、、、等，很适合冬季，可以健脾胃，润肺燥等等，吃法也很多，口感绵软味道香甜，冬天一定不要错过它。

推荐：山药羊排汤

山药羊排汤的做法：材料：羊排400克，山药1根，黄芪少许，当归少许，红枣适量，枸杞少许，盐适量，鸡精少许，葱段，姜片，大蒜。

1，羊排焯水去掉浮沫备用，山药去皮切块，砂锅放入清水，加入羊排，红枣，当归，黄芪，大火烧开。

2，改成小火慢慢炖约40分钟，这时的羊排汤已经白如牛奶，放入山药，继续小火慢炖大约20分钟，山药熟透，最后加入盐和枸杞，关火，加入少许鸡精调味即成。

一黑：黑米

我们常吃的黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠等。

推荐：黑米菜团子

黑米菜团子的做法：材料：油菜适量，黑米面适量，豆腐，盐适量，鸡精少许，花生油2大勺。

1，把黑米面放入少许小苏打拌匀，用少许开水烫一下，再加入冷水和成面团。油菜汆烫剁碎加入豆腐丁，葱末，姜末，盐，鸡精，花生油拌匀。

2，黑米团分成大小一致的小剂子，按出一个窝，放上多多的馅料，用手慢慢收口，捏紧，团成圆球，蒸熟即可。

二黑：黑木耳

黑木耳我们常吃，是一种菌类，黑木耳有较强的滋补功效，是不可多得的滋补食材。不但有养阴补血、润肺明目等作用，还可以清肺，常吃好处多多，小雪过后更要多吃。

推荐：黑木耳冬瓜排骨

黑木耳冬瓜排骨的做法：材料：冬瓜，排骨，葱，姜，木耳，花椒，盐，酱油，花生油。

1，排骨焯水，黑木耳泡发洗净，冬瓜去皮去籽切块。锅里放入花生油，放入调料爆香，倒入排骨煸炒，加入酱油继续煸炒，再加入水大火烧开，加入黑木耳小火慢炖约40分钟。

2，加入冬瓜块，在加入盐调味，继续小火炖熟，出锅即成。

三黑：紫菜

在我们的生活中，紫菜是常吃的一种食材，也属于黑色食材，紫菜是一种生长于海中的藻类，紫菜属于一种海产的红藻，紫菜一般生长于岩石之上，紫菜的种类也非常的繁多，但是营养价值相似，很适合冬季多吃。紫菜可以散结，清肺，止咳去痰等等，很适合寒冷的冬季。

推荐：紫菜鸡蛋汤

紫菜鸡蛋汤的做法：材料：紫菜，鸡蛋，葱末，盐少许，鸡精少许，玉米淀粉少许，香油少许。

1，锅里放入清水，把紫菜浸泡好放入，大火烧开，改成小火，把玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅里搅拌均匀。

2，鸡蛋打散，淋入锅中，烧开关火，锅里放入盐和鸡精、香油调味，出锅后撒上小葱末即成。

峰儿话语：

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