四川
小雪已过，冬意渐浓，
往后气温逐步下降的愈加明显，
大家可以适当吃一些温补型食物，
例如养身暖胃的羊肉，
冬季对于羊肉至少有N种的吃法，
水灵妹今天来盘点一些，
我们都江堰的羊肉吃法都有哪些~
羊蝎子
NO.1
羊蝎子的主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，
因形似蝎子，所以俗称羊蝎子。
羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。
图据虾工厂羊蝎子▲
豪虾传
老板特地“进修”了铜锅羊蝎子这道美味菜，经过慢火熬制3小时，离骨入味，肉炖得软烂又入味，骨髓多吸起来味道巴适的很，这一顿吃下来，保证温暖得很。
图据豪虾传▲
除了羊蝎子，烤鱼、干锅样样都是值得必点的菜品，
图据豪虾传▲
地址： 价格：90元/人
虾工厂羊蝎子
内蒙古过来的羊蝎子煮在铜锅里面，咕嘟嘟冒泡泡，看见就想来一口。
这家羊蝎子选用咧是内蒙古的6个月羔羊的脊背肉，满满一锅端上来，肉欲横流，万分惹人眼球！
手抓羊肉也是这家店的特色，内蒙古羔羊排经过简单炖煮，肉质非常鲜嫩，软烂脱骨，老少皆宜。
地址： 价格：78元/人
喝羊汤
NO.2
羊肉汤铺子门面摆设大都相似，单间铺面，摆设简单，
进门就是一个大锅加大灶，雪白的肉汤在锅里翻滚，
从早到晚，火不熄，汤不断。
图据蔡羊肉▲
正宗简阳羊肉汤锅
招牌羊肉汤端上桌，一大锅分量扎实，鲜奶一般纯白的汤汁不停翻滚，羊肉汤的香味随着沸腾的汤锅蹭蹭往上钻，非常诱人。
图据正宗简阳羊肉汤锅▲
每一块羊是精心挑选，羊肉特别紧致细腻，品质的食材使得香味尽显！
图据正宗简阳羊肉汤锅▲
地址：都江堰市茅草蹍路A区200号A13号 价格：98元/人
道佐陈羊肉
作为中华传统美食的羊肉汤，一直吃得是原汁原味的清汤，肋条肉切长条，混着羊杂一起煮着吃。吃之前再来一碗热腾腾的羊肉汤，一口暖到心窝里。
图据道佐陈羊肉▲
而店里的招牌红汤羊肉，每天都是现杀的羊切块，以特别方法去除羊肉膻味，直接用大骨红汤底小火慢炖。
图据道佐陈羊肉▲
新鲜现熬的红汤锅底，远远就能够闻到浓浓的香辣味，“香、鲜、辣、爽、嫩”的红汤羊肉，太适合四川人的口味了。
图据道佐陈羊肉▲
店内还有特制羊排，味道鲜美，搭配小菜食用，更加满足~
图据道佐陈羊肉▲
地址： 价格：90元/人
蔡羊肉
蔡羊肉，可以说是是都江堰羊肉汤的资格老店，一说吃羊肉，都能想到他，在简阳老字号里面也是名气极大滴~
图据蔡羊肉▲
精选羊骨+羊脖子至肩颈出挑的部位，熬制多个小时做锅底，一上桌的锅底就散发着自然鲜香。
图据蔡羊肉▲
听说过牛肝马肺羊肠并称的三大美味之称吗，羊肠可是好东西，老人常说，多吃羊肠，不穿衣裳！
图据蔡羊肉▲
地址： 价格：39元/人
何羊肉老店
这也是一家开了十几年的老店，羊是老板亲自到山上农户家里收的麻羊和山羊。汤头不加添加剂，原汁原味现熬的羊肉汤。
图据何羊肉老店▲
汤头是资格不加添加剂，原汁原味现熬的羊肉汤。粉蒸肉、卤羊蹄、干拌羊肚、羊肉香肠都是这里非常畅销的特色菜品。店家每天生意爆满，要吃的赶早哦~
图据何羊肉老店▲
地址： 价格：111元/人
烤羊排、手抓羊肉
NO.3
羊肉可是冬季下馆子的硬菜！尤其是现烤羊排、羊腿
色香味简直让人无法抗拒
焦黄的酥皮，饱满的肉质
只一口就完全沦陷！
图据蒙古部落▲
蒙古部落
这个开在龙潭湾的烤羊店，环境和装修都特别好，烤羊排味道巴适，外焦里嫩，新鲜的很。
图据蒙古部落▲
羊排在炭火上一烤，滋滋冒油，看一眼都忍不住想来一口。
图据蒙古部落▲
大口喝酒大口吃肉的感觉不要太爽，冬天能这样吃着烤羊肉，整个身体都暖暖的。
图据蒙古部落▲
地址： 价格：84元/人
羊肉米线
NO.4
米线粗细都有，羊肉汤底鲜美，
咸淡适中，热气腾腾的一大碗，
一口下去暖意立马从胃蔓延到全身，那叫一个舒坦！
青青草羊肉米线
“老板，一碗羊肉米线儿～”一进门便看见老板一家人分工明确、热情服务的忙碌着。
据老板说他家的羊肉米线最大的特色是现杀的活羊，保证新鲜，味道也稍微偏淡，大多数人都可以接受。桌面上放置的调料，也都可以随便加。
此外一定要尝尝他们家的羊肉串，超级好吃！羊肉外焦里嫩，美味又解馋。
地址：都江堰市建设路 价格：13元/人
小熙家羊肉米线
寒冷的冬日又怎么能少的了羊肉呢？玉带桥的这家羊肉米线真的非常值得推荐。不分大小碗，羊肉、羊杂、肉杂混合都是15元一碗，生意超好。
为保证羊肉原汤的鲜浓口感，只在米线汤内放入了少许盐，吃之前可以先品尝一下原味，然后根据个人喜好加入胡辣椒、小米辣、泡菜等佐料。
地址：都江堰市玉带桥街75号 价格：17元/人
冬季降温也不怕啦，
就用都江堰这份热烫的羊肉打开局面，
让你全身燥起来！
【听说 都在看】
赞一下再走呀~比心
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