吃遍大连-缠绕着烟火气的烧鸟，希望用“这只鸟”来艳惊你~

有没有发现无论在何处，

缠绕着烟火气的烧烤，

都是怀着食欲的大家

心之所向的地方。

日式烧鸟

更是把烧烤升华到一种

与众不同的美食文化。

近两年，

滨城陆续开了好多家烧鸟店，

老板们都跟商量好了似的，

希望用“这只鸟”来艳惊大家~

火長·鳥耕作

居酒屋的风格，墙上各种漫画海报。主营以鸡肉为主的各种烤串料理，每天17：00开始营业到凌晨2:00。

鸡身上的能烤的部位，分的还是挺精细的。从里到外，从下到上，基本都有。

鸡皮的美味只有吃过的人才懂得，它的油脂香气让人难以抗拒，表面焦脆，嚼下去油香瞬间充盈口中，重口味的还可以蘸点辣椒粉。

烤鸡心串，入口饱满多汁充满弹性，没有一丝腥味！烤鸡肝串，入口滑嫩多汁，在秘制酱汁的提味下，凸显了鸡肝本身独特的香甜！

烤培根圣女果，肉感十足的培根随着温度升高，逐渐呈现出微微的焦脆感，培根的香包裹住圣女果的清甜，无需多余的调味就足以令人食指大动！还有葱系列也不错，大量的香葱配合烤的肉串，口感，味道都上升了一个档次。

鳕鱼籽馅鸡翅饺子，鸡翅脱骨里面塞了满满的鳕鱼籽，吃到嘴里简直惊艳，越吃越香。

地址：中山区安乐街28号

吉兆·烧鸟·居酒屋

空间不大，很有日式小酒馆的氛围。以烧鸟饭为主打特色，烧鸟饭独一份值得一试。

美乃滋炸虾，裹着面粉和鸡蛋的虾球炸软后厚厚地裹上一层美乃滋酱，酸甜可口，超好吃。

烤鸡皮，它家分盐烤和酱烤。鸡皮外面脆、内里很有韧劲儿。鸡腿葱，也是用盐做调味。鸡肉多汁而鲜美，搭配着烤焦的一段段葱，调味正好，撒上一点柠檬汁解腻。雪花牛肉串，肉质超级嫩，越吃越香，真的好吃到极致。

日式鸡肉串拌米饭，加上酱汁，挺好吃，里面除了鸡肉还有鸡胗跟鸡肝丰富口感。

还有各种串串，烤茄子，烤软骨，酱烤味甜很诱人。烤五花肉，外焦里嫩，肉香四溢。

地址：中山区民主广场华英巷18号

磨盘山下·烧鸟居酒屋

门面潮流感满满，显得高级又华丽。店内应用现代手法打造了一个简约又和风的日式居酒屋。

鹅肝海胆塔塔，一瓣海胆铺放在一块鹅肝上，下面垫一片海苔。

高萝卜炖煮牛筋，一大块的白萝卜幢在那儿，周围一圈炖牛筋，牛筋炖到入口略有咬劲但又能让你感觉满口绵软。

明太鱼籽烤西葫芦，西葫芦明太鱼籽酱浓郁的包裹住西葫芦的汁水，一口下去口感迸发。

纳豆披萨， 黏黏糊糊的纳豆铺在披萨上，真是美味与健康无法兼得。你们要试试？

地址：高新园区高能街20A因特摩尔大厦一层

鸟酌日式料理·串烧专门店

串烧专门店，日式温馨风，晚上17:00开始营业。鸡肝、鸡心、鸡肉串、西葫芦、鸡肉丸子……

鸡肉葱串，可是烧鸟中的经典，也是很多吃货的最爱！鸡腿肉的嫩滑多汁，配上大葱独特的香味，只一串便足够圈粉。

鸡黄肝，十分细腻软糯，很香。

很有人气的提灯，需要提前预定——用未熟鸡蛋和输卵管烤制而成，不能烤制成全熟，因为就没有了爆浆的口感；但需要一定的烤制时间，不然就会很容易留有腥味。

地址：中山区万民街5号

今福烧鸟日本料理

店面虽然不是很大，但也装修得现代雅致。主打就是烧鸟，但中午还是有多款的定食供应。菜单上也是烧鸟、寿司、煮物、炸物、沙拉、锅物、刺身、主食。

除了传统烧鸟，鸡葱串、鸡腿串、鸡翅中、鸡肉丸子等等。特色的也不少，提灯、鸡白子、鸡冠、鸡生蚝、鸡脚筋、鸡横膈膜、鳗肝、鳗鱼边以及各种的和牛串。

地址：中山区长江路41-5号（金地中心对面）

烧鳥屋

小店不大，温馨的布置，没有传统的居酒屋氛围略带现代感，菜单是中日两种语言的。

N多的烧串，轮番撩胃。各种的烧鸟串齐全。炸鸡、鸡肉串、烤鸡皮、炸猪排、烤鸡肝等等，加上日式小食，也是下酒的地儿。

地址：西岗区风光街15号1-4

醉心·烧鸟·居酒屋

精致和风小居酒屋，木质的桌椅，昏暗的灯光典型的“深夜食堂”。在这不大的店里，温暖从料理台里散发。多种日料菜品，从烧物到主食各种样式，应有尽有！开放式厨房，看得见的放心。

日式凯撒沙拉，量足味美、好吃不长肉，还很美味。

鳗鱼鸡蛋卷，鳗鱼大块肉，酱汁很是入味。和煎得弹嫩的鸡蛋卷一起放入口中，口感绵密。

鸡肉丸子串，鸡肉丸是店里的销量好手。鸡肉丸色泽诱人，爽滑弹牙，鲜嫩咀嚼之中充沛的汁水释出，火候恰到好处，丝毫没有异味，鲜嫩感十足。

心机的烧鸡腿肉葱，鸡肉与大葱的神仙搭配 将二者烤至金黄，在烤制过程中鸡肉与大葱的香味就已经散发出来了，一口下去，大葱的清香与鸡肉的油腻中和，口感独特。

烤物、炸物、锅物、拉面、刺身，这里基本都是有的，微醺一杯很放松。

地址：中山区七七街7号

焰烧鸟处日料

这家店藏的还真是有点深，进门就是浓浓的《孤独美食家》氛围，满眼的和风元素。菜式上有串烧、刺身、炸物、锅烧、寿司等等。串烧以鸡肉和牛肉为主，口味上有盐焗和照烧。

喝着小酒吃着鸡肉串，他家的烤牛舌是厚块，看颜色还以为牛舌很硬，实际里面简直软滑鲜嫩。

金黃色的焦糖三文魚寿司，香味慢慢滲透在飯中，經强火炙烤，一股浓浓焦糖香味，三文鱼与寿司饭完美融合。

照烧鸡排饭定食、朝日扎啤、炭烤鸡肉，喜欢日料的小伙伴着实可以试一试~~

地址：甘井子区华南广场校园街远洋荣域B3区底商