凭啥四大名酒没有五粮液、剑南春？是谁抢了它们的头衔？看完懂了

导读：凭啥四大名酒没有五粮液、剑南春？是谁抢了它们的头衔？看完懂了

如今一提到中国白酒，大家都会说“茅五剑”，这些酒的确是中国白酒的门面，不论是品质还是口感都是一等一的棒。

在老一辈酒友们心中，中国的四大名酒，也就是在第一届评酒会上评选出来的四款酒，是无可取代的。这四款酒分别是山西的汾酒，四川的泸州老窖曲酒，贵州的茅台酒，以及陕西的西凤酒。

所以不难发现，中国的四大名酒中，并没有如今很火的五粮液和剑南春，这是为什么呢？且往下看，听我细说。

评酒会的历史背景

中国的第一届评酒会是在1952年召开的，当时的新中国刚成立不久，各行各业都是百废待兴，白酒行业也不例外。

当时，全国的白酒产量特别低，而且大型的酒厂更是寥寥无几，为了振兴白酒行业，在各方力量的支持下，第一届评酒会顺利在北京召开，参加评选的酒共计一百多款，专业人士根据酒的品质、口感、文化历史等等，综合多方便，最终选出了前文提到的四款酒，从此它们成为标榜历史的四大名酒。

而同样优秀的五粮液与剑南春酒与“四大名酒”擦肩而过的原因，不是因为品质，而是因为时间。

五粮液为什么没有入选“四大名酒”？

五粮液产自四川宜宾，酒名取自原料，一开始人们称它为杂粮液，后来在公元1909年的时候才有“五粮液”这一酒名。原料正是传统的酿酒粮食，包括高粱、糯米、小麦、大麦、玉米。

追溯起来，五粮液的酿造历史是特别悠久的，但是五粮液正式建厂是在1952年，在当时国家的扶持下发展起来。

酒厂新建，一切都才刚刚开始，而评酒会也是在1952年召开的，五粮液错过了参选的时间，实力方面也还有所欠缺，因此错失机会。

剑南春为什么没有入选“四大名酒”？

剑南春酒的发展历史也很悠久，产地四川绵竹市，唐朝时期被划分为剑南道，当时剑南春酒是当时的大唐御酒。酿酒的原料是糯米、玉米、小麦、大麦、高粱还有纯净水。

剑南春未能入选初代名酒的原因，和五粮液比较像，剑南春正式建厂于1951年，但在50年代末，才正式酿制出名酒剑南春，从此以后。才步入名酒行列。所以当年剑南春也没有参加初届名酒的评选。

五粮液和剑南春的名酒之路

剑南春和五粮液之后也是以黑马之势，迅猛发展起来，并且相继步入名酒行列。

五粮液从第二届评酒会开始参加名酒竞选，并蝉联四届中国名酒；剑南春酒曾在第三届评酒会中入选中国名酒，并且蝉联此后三届的中国名酒，发展至今，也俨然成为国内不可多得的大牌酒。

由此可见，有些白酒是需要时间才能成长起来的，名酒一开始也不是名酒。随着酿酒技术越来越成熟，市面上也出现了很多优质的白酒，虽然发展时间不算长，但品质很抗打，就比如缘得仿台酒。

缘得仿台酒是酱香型白酒的后起之秀，产地也是在贵州茅台镇的7.5公里酿酒核心区内。有着显著的酿酒优势。原料是当地的红糯高粱，采用传统的酱香工艺酿制成酒。

这款酒液也是需要一年时间慢慢酿制的，酿成之后还要花3年及以上的时间窖藏。

口感上是酱香浓郁，口感醇厚，有层次，先酸后甜。酒友们也说，值得品尝的好酒，还有点像茅台酒。

结语：凭啥四大名酒没有五粮液、剑南春？是谁抢了它们的头衔？看完懂了。以上就是今天和大家分享的全部内容，欢迎大家在评论区留言评论。