糖尿病患者吃辣椒，是降血糖还是升血糖？内分泌科医生告诉你真相

患上糖尿病之后，医生就会根据你的病情给你开适合你的药物，也会建议你的饮食有哪些需要注意的。但医生每天那么忙，血糖高的你也不好意思占用其他患者的时间细细的问问具体有哪些需要忌口的。

就比如辣椒，很多糖友就喜欢吃辣辣的食物，但也会因为辣椒是刺激性的食物而犹豫，生怕一言不合就让血糖饭后飙升诱发并发症，影响自己的宝贵寿命。那糖友能不能吃辣椒，辣椒会不会给血糖带来什么负面影响?看完这篇文章，爱吃辣的人乐了。

内分泌科医生和研究告诉你，糖友到底能不能吃辣

对于糖尿病患者和辣椒之间的关系，确实是有研究表明喜欢吃辣的人患上糖尿病的风险更低。但是这里面的“辣”只的不是辣椒，也不是辣椒酱等辣味食物，而是辣椒素。

虽然辣椒里面含有辣椒素，但辣椒素不是只存在于辣椒里面。因为辣椒素进入身体自后可以会促进胰岛素的分泌，帮助身体调节血糖。

对于辣椒素，还有一个在动物身上做实验的研究表示，辣椒素对于控制血压、预防脑卒中、肥胖、动脉粥样硬化、脂肪肝、肠道疾病包括肿瘤的预防，还有血糖的降低都具有预防作用。

中南大学湘雅医院内分泌科主任张冬梅表示，吃辣对糖友是由保护作用的

我国有一个全国性的研究发现喜欢吃烧烤、油炸、甜食等食物的人患有糖尿病风险较高，且呈正相关关系，意思就是说越喜欢吃这些食物，吃的越多，糖尿病风险越大。

但是辣椒对糖尿病的影响却与上面哪几种食物对糖尿病的影响截然相反。意思就是说多吃辣的话可以改善身体血糖，对于空腹血糖也有纠正的积极作用。

辣椒作为一种含有辣椒素的辣口食物，里面没有什么热量，所以只要是使用正确的烹饪手法的话一般是不会对血糖的控制有什么不利的影响。

饮食中如何使用辣椒，才不会辜负辣椒的好?

重庆大坪医院高血压内分泌科医生祝之明有研究发现，做菜的时候可以用辣椒代替食用盐，这样的话不仅控制了盐分的摄入，同时也不会让饭菜的口味过于的清淡，又符合爱吃辣的糖友胃口，一举三得。

不建议制作美食的时候，里面的调味料过多，不仅有很多的油，还有盐，又放很多的辣椒，虽然辣椒对糖友的血糖控制是有食疗效果的。但是饭菜里面的其他调味料——多油多盐，进入身体之后也会影响患者的血脂、血压，不利于身体健康。

但也不是所有糖友都是可以放心吃辣椒的

辣椒毕竟是一种刺激性的食物进入肠胃之后必然会刺激到肠胃，要是肠胃没有问题的还好，像是肠胃不好，患有胃溃疡、胃出血、胃炎等疾病的人包括糖友就不建议吃辣了。

另外，因为辣椒素是不能够被身体完全吸收的，所以会随着肠道的蠕动排出身体，要是肛门红肿、肛裂、有痔疮的话，粪便里面夹杂的辣椒素可能会对肛门有点刺激。

由此可知辣椒对血的调节确实有帮助，但是辣椒毕竟只是一个普通的食材，对于血糖并没有绝对控制的作用，有的也只是辅助效果。爱吃辣的糖友也不要逮到辣椒就像是没命的吃，要注意肠胃的健康，防止身体上火。

尤其是冬天，天气干燥，这个时候要是吃辣椒的话，其实就是给身体和肛门“找罪受”。但是冬天天一冷，身体代谢慢，血糖的代谢也会受到影响，血糖升高。加上血管遇冷收缩，糖尿病发生的几率也会增加。所以冬天也要好好的控制血糖。

冬天控血糖，除了辣椒，这些窍门也不错

饮食上多吃富含膳食纤维和高蛋白的食物（果蔬、蛋类、豆类等），少吃精细的米面，容易消化，会血糖波动。因为嘴干口渴也是糖尿病的症状之一，可以吃一点滋阴润燥的食物(百合、银耳、山药等做汤，做饮品都不错)，喝水也是很有必要的，因为冬天天气干燥，所以饮水量在膳食指南建议的1700ml上要再多一点。

当然身体光是不断的摄入热量，不消耗也是不行的，可以抽时间运动运，提高免疫力，跑跑步、打打太极、走走路等，为了防止受风寒，所以锻炼到身上出薄汗就可以了，但一定要注意保暖，尤其是膝盖、头部和腹部。本来糖友免疫力就低下，要是还感冒了也是不利于病情的控制的。尤其是在太阳还没有出来的时候最好不运动，温度低、空腹的话还会容易低血糖。

冬季每天都要有充足且优质的睡眠，没有一个好觉的话不仅会影响身体的修复，还会导致糖皮质激素分泌增多，不利于血糖控制。每天10:30就可以酝酿睡意，11:00就要处于睡眠状态，保持8小时的黄金睡觉时间。

冬天泡澡是非常享受的，但洗澡时间不要过长，控制在20分钟就好，防止低血糖。

最后就是要定时检测自己的血糖值，抓住空腹、餐后、睡前这3个时间点，坚持测量也是让自己安心，以后看病也可以给医生做一个参考值，更好的把你分析病情。

总而言之，辣椒就是一个简单的食材，虽然对于血糖的控制具有积极效果，但与降糖药是没有可比性的。血糖高还是要坚持服用药物、改善生活方式，尤其是血糖容易升高的冬天，一定要注意。

参考文献：

1. 辣椒真的是血糖放大器吗?糖尿病人到底能不能多吃?2021-08-24 11:11·医糖

2. 辣椒对防治糖尿病及并发症好处太多啦，爱吃辣的人乐了原创2018-03-06 17:30·糖友云健康

3. 经常吃辣，能降血糖吗?原创2021-12-20 17:31·家庭医生杂志

4. 天一冷，血糖就飙升，冬天做好6件事，轻松控血糖原创2022-11-01 20:30·糖友云健康