四川
秋风一吹，大闸蟹就该安排上了。
但阳澄湖大闸蟹的市场你们也是懂的，不如试试这款我们最爱的醉醉蟹：
陈年花雕熟醉，鲜甜回甘，掰开之后是蟹黄暴击啊！
而且化冻即食，可以当零食一样咔咔吃到停不下来。
别看个头小，料是实打实的多！每只肉质紧实，膏满黄足。
醉醉蟹，顾名思义就是把蟹蒸熟了再醉。
看似简单，灵魂是醉卤，由黑珍珠二钻餐厅原行政主厨裴建亮研发。
不同于常吃到的生醉蟹，没有浓重的酒味和酱油味，而是淡淡的花果清香。
蒸熟的蟹肉经酒醉后，鲜嫩甜滑，膏黄晶莹肥腴绵润。
毫不夸张，安利过的每一个人，都复购了，不能再满意了！
还新推出了花椒辣辣蟹，对于无辣不欢的朋友也非常友好~
懒人们也不必担心，不用任何烹饪方式，开袋即食。
蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹肉醇香可口，不知不觉就吃完了一盒。
价格更是美丽，58元1盒，2盒78元，只只饱满，膏黄满溢，千万不要错过这口鲜美了！
来自太湖流域的迷你版大闸蟹
个头虽小，料却挺足
看到这小蟹的身材，不少人会犯嘀咕：这么小个螃蟹，能有肉吗？
要是这么想的话，那误会可就大了。
这种小螃蟹俗称“老头蟹”，是迷你版大闸蟹，因为个头差不多只有硬币的大小，又称“一元蟹”。
别看个头小，早已是成熟好吃的蟹了。
这款蟹源，来自于江苏大湖水域，跟大闸蟹同吃同住。
大闸蟹能享有的优待，它都有。
水质好，吃得好，自然个个长得饱满有力。
而我们，只挑选活力强、饱满、干净的螃蟹。
筛选后的小螃蟹剪去蟹腿蟹钳，只留饱满蟹身，再进行卤制。
不仅饲养环境非常严格，产品经过专业检测机构检测合格。
从源头到你手上，都由第三方机构进行品质监控。
我们的工厂通过ISO22000食品安全管理体系，HACCP 危害分析与关键控制点体系的食品生产工厂（具体规范可以百度之，总之，放心就对了～）
螃蟹经过充分清洗后上锅蒸熟，再放入醇厚的美酒醉卤3天；
浸透了香气，蟹肉微甜多汁，蟹黄醇香浓郁。
扒开盖子，吃掉膏黄，再去掉腮，就可以直接丢嘴里咔咔嚼了。
而且还不扎嘴，随时随地都能吃！
三种经典醉卤
花果清香
原料虽好，但这醉蟹的灵魂，还是在秘制醉卤。
醉卤由黑珍珠二钻餐厅原行政主厨裴建亮研发，精髓便是大厨研发十年不断迭代优化的醉卤配方。
主厨以调制鸡尾酒的巧思和标准研发醉卤：
用绍兴五年陈花雕赋予醉蟹沉醉之味，李锦记生抽渲染出双倍鲜味，酱香型白酒点睛，吊出醉卤之香。
在此之上更有神来之笔：新鲜橙皮和柠檬片增添花果清香；
用干话梅来提供合适的盐分，让吃口更清爽，带有一丝俏皮的酸甜；
把白砂糖替换成了冰糖，让甜味的层次感更加饱满。
蒸熟的蟹肉经过酒醉后，在秘制汤汁中浸泡12小时后充分入味
最妙的是小蟹的娇小身材更易入味，和醉卤堪称天生一对。
先炸后卤，地道川味
麻辣鲜香
选用四川二荆条、小米椒双种辣椒配合使用；
二荆条辣度柔和增色，小米辣辣度高但更清新，两者结合给到恰好的辣度。
160度油锅慢炸10分钟，再浸入辣卤汁中，吸收麻辣鲜香。
透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，这诱人感让人欲罢不能。
这口时令美味，想吃要抓紧了！
为了让大家更方便开吃，我们升级了锁鲜盒包装，不漏汤，易解冻，易拿取。
这是多年做小蟹总结出的超稳妥的包装方式。
懒人们也不必担心，不用任何烹饪方式，开袋即食。
想吃的时候就可以立马开盒。
慢慢掀开盖子——来尝尝这满满的蟹黄还有这丰腴的蟹膏。
只只饱满，膏黄满溢，千万不要错过这口鲜美了！
一个人追剧、带出去野餐、亲戚串门做一桌菜的冷盘...没有小蟹搞不定的场合。
58元1盒，2盒78元，都是锁鲜包装，平时可以在冰箱里多囤一些，想吃就吃，非常方便，不要错过啦！
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