北京
霜降将至，深秋饮3汤，火气全退光，做法不难，老人孩子都爱喝
时光飞逝，转眼间到了秋季的最后一个节气霜降，霜降是二十四节气之一，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。在北方的霜降含有天气渐冷、初霜出现的意思，满处都是深秋景象，昼夜、早晚温差相对较大，秋燥还会更为明显。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，此时养生，重点为“防秋燥、抗寒、去内热、健脾养胃”。
霜降将至，深秋饮3汤，火气全退光，做法不难，老人孩子都爱喝
1、食谱：五味鲫鱼汤
食材：活鲫鱼1条、湘莲30克、五味子3克
调料：盐适量、黄酒10克、姜3片、葱1段。
做法：1、将鲫鱼洗净，去鳞，开腹去内脏。除鳃，用沸水洗去腥味，去血水。
2、莲子用温开水浸泡3小时备用。五味子洗净，放入茶包中
3、锅中放油烧热，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，放入锅中两面略煎，淋入1汤匙黄酒烹一下去腥，取出
4、锅中放入煎过的鲫鱼、葱、姜片烧沸，再放入莲子、五味子， 加入适量清水，大火滚至汤色发白。
5、然后再加入适量的热水，煲沸后改小火，盖上盖子继续熬10-15分钟左右，拣去葱、生姜，撒入胡椒粉和盐即可盛入碗中。
烹饪tips：五味子不宜多放，否则会影响口感
2、食谱：黑豆汤
材料：黑豆50克，排骨400克，
调料：盐4克，葱1段，姜1块。
做法：1.黑豆提前用清水泡6小时以上，排骨洗净斩块。
2.将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇去浮沫。
3. 加入黑豆，葱、姜。
4.转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。
3、食谱：茶香莲子羹
材料：银耳10克，莲子30克，绿茶5克。
调料：冰糖适量。
做法：1. 将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎。
2.用清水泡软莲子。
3.绿茶放入茶杯中，加沸水冲泡。
4.把银耳放入锅中，加水大火先煮30分钟后，放入莲子继续煮半小时。
5.然后倒入冲泡出的茶汁，放入适量冰糖煮开即可。
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