海天“跌倒”，千禾“吃饱”？真相并没有那么简单

沸沸扬扬的“双标”风波，让身处行业顶端的“酱油茅”海天一夜之间陷入泥淖。

有人欢喜有人愁，这边海天还在被股价大跌、市值蒸发以及网络上的各种质疑声折磨的一个脑袋两个大的时候，殊不知，角落里对手们却借此“机会”满血复活，给了海天一个措手不及，也让一众看热闹不嫌事大的网友们纷纷表示：海天危机，对手补位，调味料市场有好戏看了！

#1

海天股价大跌，成全了谁？

国庆假期期间，海天味业因添加剂的事件多次登上热搜。10月10日，添加剂风波后的第一个交易日，海天味业的股价开盘即下跌，跌幅超过8%，较前一个交易日，总市值蒸发约330.87亿元。

或许是受这次添加剂双标事件的影响，不少相关品牌都在自家官方网店的店铺首页上自觉、明确的标注了零添加、减盐、薄盐等字眼，格外引人注目，并将这些主打健康牌的产品放在首页，求生欲满满。

冰火两重天。

有人深陷舆论焦头烂额，有人借此机会风光无限；有人因股价大跌登上热搜，有人却因意外涨停迎来花路。

10月10日早盘，主打“0添加”高端酱油的千禾味业喜提涨停，引起了一波不小的关注。而且，而且近日，千禾味业有多项工商变更，公司注册资本由约3.26亿元，增至约8亿元人民币。

资本市场是最敏锐且聪明的，它们从来都不是用拳头说话，而是用涨跌停板来表态，双标事件最终的走向还是体现在了调味品的股票走势上，不管你如何口吐莲花，市场自有判断，海天与千禾的走势对比，看似意想不到，但转念一想但却又符合逻辑。

因为，在大家的讨论中，“科技与狠活”的对立面是“零添加”，零添加也就意味着更健康，而千禾味业作为酱油行业的后起之秀，其品牌主打的正是“0添加”，而且，千禾味业的零添加产品还曾在东方甄选露过面，此次借助添加剂事件无意走红之后，客观来讲，千禾味业还是有点实力的。

网友们向来是爱憎分明的，最直接的表现就是“野性消费”，近日，在千禾味业的官方直播间，料酒、酱油等多款产品出现断货现象，主播对此致歉，并称因准备不足，正在加班加点生产。

#2

千禾：“替补”？还是凭实力走红？

资料显示，千禾味业专业从事高品质酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和销售。

2022年年报中，千禾味业表示，公司零添加系列酱油不添加着色剂、增鲜剂、防腐剂，原汁原味、原酿原香。

近日，千禾味业在互动平台回复投资者提问时表示，目前，零添加调味品收入占公司调味品营收的50%以上。

都说，没有随随便便的成功，只有你看不到的努力，千禾味业此次也是凭本事躺赢，因为算下来，千禾味业的“零添加”口号喊了也有一二十年了，并不是海天事件发生后才见风使舵。

当年，千禾刚刚成立的时候，当时国内调味品市场已经有李锦记、海天味业、恒顺等大咖，想要在这个市场有所突破实属不易。

2008年，在中低端调味品竞争愈发激烈，盈利空间变小的大背景下，千禾尝试性地推出零添加产品，与海天、李锦记等品牌错位竞争。

而后，以“零添加”“高端酱油”为品牌特色的千禾味业，在日趋饱和的调味品市场一路稳扎稳打，并于2016年成功上市。即便是疫情之下业绩也并没有止步。

公开数据显示，2019年至2021年，千禾味业营业收入分别为13.55亿元、16.93亿元和19.25亿元，同比分别增长27.19%、24.95%和13.70%；净利润分别为1.98亿元、2.06亿元和2.21亿元，同比分别变动-17.40%、3.81%和7.58%。

2022年上半年，千禾味业实现营业收入10.15亿元，同比增长14.56%；净利润1.19亿元，同比增长80.56%。其中，公司酱油产品收入6.04亿元，同比增长10.47%；食醋产品收入1.74亿元，同比增长19.81%。

（图源：天猫·千禾旗舰店）

再到如今，“科技与狠活”的这一记重锤，千禾味业再次避开，甚至成了市场的香饽饽，市场是存在竞争关系的，一个塌陷了，就需要另一个甚至无数个来替代，所以，资本与消费者的眼光转向了千禾这边，这也是无可厚非的事情。

纵观如今千禾味业股价的上涨以及整个销售情况的火爆，不管是大家一时的跟风造成的阶段性现象还是同行让位之后的一时“替补”，最起码现在看来，千禾味业确实状况确实是可观的。

#3

千禾：躺赢≠可以躺平

海天跌倒，千禾躺赢，但一次躺赢并不代表可以就此躺平并一直坐拥渔翁之利，尤其是在风云变幻巨快的新消费市场上，竞争者更是多如牛毛且个个野心勃勃，就像这次添加剂事件一样，一个海天陷入舆论危机，千万个“海天”瞬间就出来了。

比如说，曾经的“味精大王”莲花味精，虽说这些年莲花味精因种种原因在市场上有所缺席，但莲花味精似乎也在这一事件中捡了个漏，在抖音app上搜索“莲花味精”之后纳食发现，不少网友们都在提及并力挺莲花味精，“该还莲花味精一个清白了”“莲花味精是调味品的良心”“妥妥的国货老品牌”......从发布时间来看也基本上都是集中到近些天，也就是海天事件发生后的这段时间。

而且，这些天，莲花味精的抖音官方账号增粉十分迅速，之前粉丝总数才4万，但是从6号之后开始快速涨粉，截止到13号已经到了8万，一周左右的时间翻了个翻。

以味精打天下的莲花虽说相对来讲没有千禾味业那么受益，但也确实是有所增涨，只是千禾味业受益更明显而已，确实，海天与千禾互为替代品，属于竞争关系，一旦其中一个出现名誉性利空，对另外一个的股价都是有提振的作用，其中的原理就是供需关系，总需求不变，一个变少便可导致另一个的变多，这就是市场的调节行为。

但是，这并不代表千禾就可以高枕无忧了，因为市场上不缺“0添加”的酱油，更不缺大大小小的酱油品牌，李锦记、恒顺、东古、太太乐、厨邦、欣和、珠江桥牌......论品牌历史，在创立于1888年的李锦记面前，千禾只能说是后起之秀，论产品声量，太太乐、厨邦的品牌名声不比千禾差，经过这次事件之后，市场格局或将迎来新的挑战，谁会上位，谁会下马，全看企业怎么抓住机会。

同样，海天味业也不缺无添加的调味品生产线，虽说这次品牌出现危机，但随着时间的推移，大众记忆慢慢淡化，或许，经此风波之后，海天可以很快切换产品线，然后以渠道、规模优势快速铺开，配合低价策略，再次成为行业老大。而千禾囿于自身产能限制，只能固守自己的高端市场。

说到底，谁又能拍胸脯保证海天味业不会卷土重来呢，这可能也是海天味业至今没有封死跌停的原因，因为，龙头地位可以被撼动，但并不是那么轻易的就会被取而代之，市场对这个道理心里明镜般清楚，市场对它，还有期望。

只是，不能有下次了。

你认为千禾是躺赢

还是还是凭实力走红？