北京
李艾黎 教授
东北农业大学食品学院
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室/食品学院教授，博士生导师，黑龙江省骨干教师，黑龙江省绿色食品科学研究院乳品加工技术研究中心特聘专家。
主要从事乳品科学与技术、食品微生物与生物技术等领域的教学和科研工作。先后主持国家自然科学基金面上项目、青年项目、黑龙江省自然科学基金、中国博士后基金、黑龙江省教育厅基金等国家/省市级课题10余项；获得黑龙江省自然科学奖、黑龙江省高校科学技术奖等4 项；发表学术论文70余篇，其中SCI和EI收录40余篇，出版著作10余部，获得授权发明专利及实用新型10余项。主持省教改课题1 项，省级一流课程1 个。
报告题目
不同乳制品外泌体免疫调节功能的比较研究
摘 要
牛乳源性外泌体已被证明对先天免疫和肠道发育有积极作用。然而，加工过程对乳制品外泌体生物功能的影响尚不清楚。RAW264.7巨噬细胞系是一种重要的免疫细胞系，在先天和适应性免疫反应中发挥着关键作用。因此，在本研究中，构建RAW264.7细胞模型，探讨不同牛乳制品（巴氏杀菌乳、超高温（ultra high temperature，UHT）灭菌乳、冻干乳粉和有机乳粉）中外泌体的免疫调节功能。结果表明，源自不同乳制品的外泌体与源自原料乳的外泌体具有相似的双向免疫调节作用。各组外泌体不仅促进了正常巨噬细胞增殖，增加了NO和细胞因子（IL-1β、IL-6和TNF-α）水平，而且抑制了脂多糖诱导的TLR4/NF-κB通路激活和炎症细胞因子的过表达。巴氏杀菌乳和冻干乳粉组免疫调节效果虽低于原料乳组，但高于UHT灭菌乳和有机乳粉组。此外，虽然巴氏杀菌乳和冻干乳粉外泌体对miR-155和miR-181a表达的调控作用低于原料乳外泌体，但优于UHT灭菌乳外泌体，且显著高于有机乳粉外泌体。推测不同乳制品外泌体在免疫调节作用上的差异可能与其对miRNAs表达调控有关。
会议通知
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编辑：袁艺；责编：张睿梅。 图片来自摄图网。
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