四季胡杨·伊吾胡杨林景区
面积47.6万亩
新疆东天山脚下的哈密市伊吾县淖毛湖镇
新疆不仅有着醉人的景色
还有垂涎欲滴的美食
大盘鸡、羊肉串、抓饭...
提及新疆美食
口水直流啊
给大家推荐10种美味
款款美味颠覆
你对新疆美味的认知
让你的味蕾在舌尖上跳动
01
新疆烤肉
在新疆没人管它叫羊肉串。
新疆烤肉是民族特色的风味小吃,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。
世界各地都有烤肉,但新疆烤肉可谓风味独具,肥香热辣。
02
拉条子
拉条子是新疆拌面的俗称。
拌面看着做法简单,但要真正制作出一盘口齿生香的拌面,其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。
炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
03
大盘鸡
一整只鸡才叫大盘鸡。
将一只整鸡切块,用土豆、辣子爆炒、炖,做成大盘鸡,最后配皮带面作为主食。鸡肉爽滑麻辣,土豆入口即化、软糯甜润,辣中有香,粗中带细。红红火火的辣子油汤汁,黄灿灿的鸡肉与土豆块,还有绿莹莹的青椒,再浇上宽而薄,如绸缎般滑溜溜的皮带面,真是极品享受。
04
炒米粉
炒米粉中的米粉粗而筋道,嚼起来Q弹香辣,汤汁颜色浓郁火辣。
炒米粉的种类很多,你可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉,常见的配菜有芹菜,小白菜,酸菜。
炒米粉汤汁浓,味道重,如果你选择爆辣口味,吃完立刻浑身通透。
05
清炖羊肉
最简单的佐料最美味。
清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物,羊肉清炖,加以最简单的佐料——咸盐、花椒,最后配以胡萝卜和香菜。清炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,肉质细嫩,回味无穷。
06
椒麻鸡
麻醇咸鲜,清爽可口
椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜。
主料是鸡肉,煮熟,切丝,最后将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成凉菜,椒麻鸡色泽清亮,红的花椒,绿的小葱,黄的姜丝,成品麻醇咸鲜,清爽可口。
07
馕这个词是波斯语,在新疆历史悠久,外皮为金黄色。
馕大都呈圆形,维吾尔族的馕中间薄脆,边沿厚;哈萨克族的馕中间也很厚,边沿有嚼劲。
馕中央戳有许多花纹,口感或脆,或筋道,是新疆人的主食之一。
08
烤包子
有馕坑的地方才有烤包子。
包子皮用死面擀薄,四边折合成方形,包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌匀。
从馕坑出炉的烤包子,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,轻咬一口,香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来,霸占了你的整个嘴巴。
09
馕坑肉
馕坑肉来自馕坑的又一美食。
馕坑肉和烤包子是一家人,都是从馕坑里出来的。把抹上佐料羊肉封闭在馕坑内,暗火慢烤。
烤肉中的“巨无霸”,打开馕坑,香气四溢。颜色金黄,油亮生辉,香气扑鼻,鲜嫩可口。
10
抓饭
抓饭是用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。
它的主要特点是:营养丰富,号称十全大补饭;速度快。坐下来30秒,一盘子抓饭就端上来了。
做熟的抓饭油亮生辉,味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。
新疆的美食还有很多
举不胜举
如果对这些美食感兴趣
你可以来新疆品尝一下
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