南沙美食篇：吃一辈子也不腻的8道南沙美食，吃过忘不掉的老味道

南沙美食篇：吃一辈子也不腻的8道南沙美食，吃过忘不掉的老味道

摄影：陈小铁

咱们华夏大地的“海上丝绸之路”想必很多朋友都有所耳闻，但是你知道“海上丝绸之路”的起点是哪里吗？这个恐怕很多朋友就不清楚了吧？咱们华夏民族“海上丝绸之路”的起点是我国的南沙地区，南沙距今已经有几千年的历史了，自古以来南沙就以守护广州为己任，在漫长的历史长河中也积累了深厚的历史文化底蕴，比如南沙地区非常有名的炮台碉堡、庙宇宗祠、先秦遗址、古井古宅、壁画碑刻等等。

摄影：陈小铁

南沙地区发展到今天已经成为了全国著名的旅游胜地，得天独厚的自然环境以及历史悠久的人文景观，让广大游客到了南沙就流连忘返，因此每年到了旅游季，南沙地区都是热闹非凡！

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说起旅游，一是为了看看当地的人文景观，这第二点就是品尝一下当地的特色美食，到了南沙地区，你一定会深深地被当地的特色美食所吸引，这里就给大家分享8道南沙的特色美食，沙美食篇：吃一辈子也不腻的8道南沙美食，吃过忘不掉的老味道，如果没有品尝这8道美食，那你可真是白来了！

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黄阁烧猪

说起烧猪这道美食，想必南方地区的朋友都不陌生，烧猪作为广东盛宴“八大件”之首，无论是婚丧嫁娶、祭祀拜祖，还是逢年过节，烧猪都是必不可少的！外表金灿灿的烧猪也被大家称之为“金猪”！

摄影：陈小铁

如果大家到了南沙地区去游玩，那么南沙区黄阁镇的烧猪大家一定要去品尝一下，黄阁烧猪讲求色泽金黄、皮焦肉嫩，吃完之后唇齿留香！而且黄阁烧猪的制作工艺在2019年还被评为了南沙区级非物质文化遗产保护项目呢！

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葵花鸡

我们在聊葵花鸡之前先问大家一个小问题，你们家养的鸡都吃啥？估计很多朋友都会讲，农村老家的土鸡都吃五谷杂粮，而养殖场的则大多吃饲料。但是，你们知道吗？在南沙地区，这里的鸡可是吃“瓜子”的！南沙地区最有名气的鸡莫过于当地的葵花鸡了，葵花鸡从小吃的就是葵花籽、葵花叶，喝的也是葵花杆榨出来的水，因此当地的葵花鸡可以说是人间美味！

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葵花鸡因为从小跟葵花为伴，因此葵花鸡具有皮黄、皮脆、骨黄、骨脆、脂肪含量少、维生素E含量高、肉甘香、胸肉嫩八大品质！吃葵花鸡的时候，也不用放过多的调味料，因为过多的调味品只会破坏葵花鸡浑然天成的美味！

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爆汁荔枝木烧鹅

曾经听一位号称是南沙“岳云鹏”的师傅讲过这样一句话“没有一只鹅可以飞出南沙！”从这句话中，我们不难看出当地人有多么的喜欢吃鹅肉！烧鹅是广州地区的一种特色美食，而南沙地区的爆汁荔枝木烧鹅更是烧鹅中的翘楚！

摄影：陈小铁

南沙烧鹅无论是从挑选鹅肉还是在烧鹅的制作工艺上都非常的讲究，与其它地方的烧鹅不同，南沙地区的烧鹅烤制是用的木材是当地的荔枝木，而且还是要有一定年头的荔枝木，这样的木材烤制出来的烧鹅带着淡淡的荔枝木果香味儿，让你吃了还想吃！

摄影：陈小铁

南沙曹虾

大家都知道，到了广东地区一定要尝一尝当地的海鲜，相对于长时间运输的海鲜而言，在产地直接吃到的海鲜要更加的鲜美！如果到了南沙地区，不尝尝南沙的曹虾，那你绝对是白来了！

摄影：陈小铁

看过《风味人间》的朋友一定对南沙地区的南沙曹虾有着非常深刻的印象，南沙曹虾在当地被称为“虾王”，虽然个头不如其它的大虾那么大，但是味道却要鲜美无比！曹虾的季节性非常强，最佳的赏味期只有十多天，曹虾以甘鲜清甜著称，烹饪方法也采用最原始的白灼方法，吃的时候不需要去除虾壳和虾线，整只虾直接下肚，鲜美无比！

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南沙番薯

红薯是大家都非常熟悉的一种食材，在我国的很多地方都有种植。但是，南沙地区的红番薯你吃过吗？南沙地区的番薯也被称为“一点红”，与其它的番薯不同，南沙地区的番薯表皮呈现紫红色，掰开之后可以看到奶白色的薯肉中间有一点红芯，就如同古代美女脸上的胭脂一样，非常的漂亮！

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南沙的一点红番薯不仅看起来漂亮，吃起来也是相当的美味呢！蒸熟的一点红番薯无筋无渣，吃起来就跟蛋黄一样软糯，而且还有一股板栗的醇香，吃过之后绝对让你啧啧称赞，回味无穷！

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新垦莲藕

莲藕是大家非常喜爱的一种食材，莲藕的营养价值丰富，日常食用莲藕对我们的身体也是有诸多的好处！民间更是流传着这样的说法“莲藕一身宝，秋藕最补人”！经常吃一些莲藕可以健脾养胃、清心安神！

摄影：陈小铁

南沙地区的新垦莲藕是我们国家的地理标志产品，已经有百年以上的种植历史！南沙新垦莲藕吃起来口感松粉、藕香浓郁，无论是炖汤还是做成琥珀脆藕都特别的美味，所以大家到了南沙千万别错过了！

摄影：陈小铁

榄核果蔗

甘蔗是一种大家都非常喜欢吃的水果，尤其是当我们口干舌燥、嗓子冒烟的时候来上一根甘甜凛冽的甘蔗，别提多舒坦了！说起甘蔗咱们就不得不讲讲南沙地区的榄核果蔗，榄核果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味的特点，因为营养价值丰富，被大家赠予“补血果”的美称！

摄影：陈小铁

很多人都以为甘蔗只能当做水果直接食用，其实不然，在南沙地区榄核果蔗也被赋予了很多全新的吃法，比如用果蔗和海鲈鱼做成的果蔗特色蒸海鲈鱼，两者相互成就，吃的鲈鱼鲜味的同时，还能感受到果蔗的甘甜！除此之外，用果蔗炖的果蔗粉葛猪骨汤也是相当的不错！

摄影：陈小铁

“蟹”逅南沙

最后要给大家分享的美食就是南沙地区的大螃蟹了，说起螃蟹，无论是天南的还是海北的，东边的还是西边的，貌似没有几个人能够拒绝大螃蟹带来的诱惑吧？而南沙地区，地处珠江出海口，这一片水域具有咸淡水交界的特点，得天独厚的自然条件，孕育出的螃蟹更是人间美味！

摄影：陈小铁

南沙地区出产的奄仔蟹可谓是少女蟹中的天花板，它的蟹壳非常的薄，但是里边的蟹膏却是非常的丰富，黄澄澄的，并且呈现半凝固半流质的状态，犹如流沙蛋黄般软滑，一口下去唇齿留香！所以到了南沙地区，记得一定要“蟹”逅南沙哦！

南沙美食篇：吃一辈子也不腻的8道南沙美食，吃过忘不掉的老味道！朋友们，你们去过南沙地区吗？如果没有去过，看了这8道诱人的美食，是否已经打包好行囊准备出发了呢？其实，南沙地区除了这8道美食之外，还有很多经典的美食等待着你来发掘哦！