杨贵妃吃的荔枝，到底产自哪里？广东、四川还是福建？

又到了荔枝成熟的季节，随着各地荔枝陆续上市，价格也十分友好，这个夏天相信很多人都能实现“荔枝自由”了。

不过在古代北方地区，荔枝可是“稀罕之物”，被当作进献的“贡品”，只有皇亲贵族才有机会品尝到新鲜荔枝。

集三千宠爱于一身的杨贵妃，与荔枝也有一段流传千古的故事。养尊处优的杨贵妃，唯独偏爱吃荔枝，当年她吃的荔枝，到底是来自哪里？一起来追根溯源！

果中皇后--荔枝

荔枝，在古代又被称为离支、荔子等，是我国南方著名的水果，原产于华南地区，栽培种植始于战国秦汉时期，距今已有两千多年的种植历史。

在我国古代，岭南、巴蜀、闽中是荔枝的主要种植地，如今在广东、广西、四川及福建等地区，依旧留存有大批千年以上的荔枝古树。

荔枝属于无患子科植物，是典型的亚热带果树，树干粗大，树冠多呈半圆形，性喜温热。果实成熟后果皮鲜红，果肉呈半透明凝脂状，鲜嫩多汁、软滑微甜，被誉为“果中皇后”。

古代远离荔枝产区的人们很少机会能见到鲜荔枝，更别说品尝了，古人甚至将荔枝比作“人间仙果”“佛果”。

荔枝味道鲜美，自西汉起就深受统治者喜爱，是南方地区特色果贡之一。

当年汉武帝试图将种在亚热带的荔枝整株移植到西北的长安，违背了荔枝的生长规律，没有一颗能存活下来，后来下令岭南地区的官员每年要进贡新鲜荔枝给皇上品尝。

荔枝品种丰富，据《中国果树志·荔枝卷》记载的品种品系，荔枝至少有200个品种，不过目前大多数地区种植的荔枝品种仅有10多种，比较常见的品种有妃子笑、桂味、糯米糍、黑叶、白蜡、白糖罂等等。

其中有些品种甚至已经有千百年的栽培时间，古往今来，咏颂荔枝的诗词作品数不胜数，诗人苏轼来到广东品尝鲜荔枝后，留下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的千古佳句。

"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"

开元盛世，杨贵妃“集三千宠爱于一身”，自幼喜欢吃新鲜荔枝，可在唐代，荔枝产地离都城长安千里之远，仍是“奢侈之物”。

然而，唐玄宗为博得红颜一笑，便下令让传送公文的驿站，加急从千里之外将新鲜荔枝运到长安。

运送道路艰险、谷深山高，途中传送的人马死伤无数、劳民伤财，唐玄宗为讨得“千古美人”杨贵妃的欢心，却根本不顾及传送使臣的生命安危。

随着盛唐衰落，中晚唐的文人常常借荔枝来感慨世道变迁，其中诗人杜牧作了一首《过华清宫》诗：

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

这首诗批判了唐玄宗过于劳民伤财，也告诉我们，古人吃上一颗新鲜荔枝有多么不易。

荔枝色、香、味俱佳，不过一旦成熟之后就要及时摘取，而且保鲜期较短，常温下两到三日便开始衰败，果壳变软的同时，香味也会慢慢散去。

在古代，不仅交通落后，运送艰难，而且保鲜技术也无法长时间保证荔枝的质量，一颗新鲜的荔枝，在北方地区就显得尤为珍贵了。

那么，身居长安（今西安）的杨贵妃，所吃的荔枝是从哪里运过来的呢？

杨贵妃吃的荔枝，产自广东、四川还是福建？

关于杨贵妃吃的鲜荔枝产自何处，众说纷纭，有人说是来自岭南，有人说是来自闽中，也有人说是来自巴蜀。那么，哪个说法是符合史实的呢？

首先，我们先来看下古代荔枝的地理分布。在古代，荔枝因为进贡才名扬天下，原产于岭南（两广、海南）的荔枝，在汉代开始传播开来。根据史料记载，在汉武帝时期，荔枝便引入四川地区。

到了唐宋时期，荔枝种植范围开始扩大，除了在四川分布广泛之外，在福建地区也已经开始栽培荔枝。

不过唐朝时期的荔枝产地，主要还是岭南和蜀地。我们可以先排除闽中，因为福建地区的荔枝，在北宋初年才进入贡荔的行列。

其次，我们再从荔枝的产地、以及运送长安的路程上来分析。古代岭南相当于今天的广东、广西、海南等地，巴蜀是指现在的四川盆地一带。

从地图上我们可以看到，岭南到长安的距离比巴蜀到长安的距离远得多。而荔枝的保鲜期极为短暂，唐代诗人白居易在《荔枝图序》中这样写道：

荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日外色香味尽去矣。”

如果是从岭南地区运送荔枝到长安，路程约四千公里，即使是快马加鞭、日夜兼程地运送，也至少需要三天以上才能到达长安。

荔枝超过三天就会变味，养尊处优的杨贵妃，当然是不可能吃变质荔枝的。因此可以推断，杨贵妃吃的新鲜荔枝，应该不是来自广东等地。

细加考究，杨贵妃的荔枝，应该是来自距离长安更近的四川，原因如下：

从杨贵妃个人角度。杨贵妃生于蜀地，而且自幼喜欢吃荔枝，口味习惯自然也就更偏向于四川地区的荔枝。

唐朝时期荔枝地理分布。唐朝时期国家安定繁荣，统治者又十分偏爱荔枝，大大促进了荔枝的广泛种植。

关于荔枝的分布，还流传有一种说法“蜀中之品，在唐为盛”，说明唐朝时期四川的荔枝更为兴盛，杨贵妃所吃的鲜荔枝来自四川也就更为合理了。

从运输距离和路线上分析。巴蜀到长安大约两千多公里路程，而且在汉唐时期有一条重要的国道--子午道，大大缩短了长安的路程，不到三日即可到达。

此外，根据记载，聪明的古人当时已经创造了鲜荔枝的保鲜方法，装入瓷壶或者竹筒内密封可以延长荔枝的保鲜期，也确保了杨贵妃吃得上新鲜的荔枝。

如今家家户户都能吃到新鲜荔枝，吃法也多种多样，不过有句俗话：“一个荔枝三把火”，即使再爱吃也要适度哦。

话说大家最爱吃哪个品种的荔枝呢？