四川
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
“五一”小长假，大家都去哪玩了呢？今年五一，江西很多景点的旅游人数都创了新高，比如说庐山，单日就突破6万多人。来这么多人，除了玩，当然少不了吃了。那么，在江西可以吃到什么美食呢？“十大赣菜”、“十大名小吃”都可以品尝一下，不过要想吃到地道的江西美食，还得从江西人的一日三餐着手。
无辣不欢的江西人，他们一日三餐都吃什么？山东人：看完没法下口。我有一个朋友，是山东潍坊的，来江西以后，带他到处逛了逛吃了吃，但说到饮食，他直言太辣受不了，我们就一起来看看，无辣不欢的江西人，一日三餐都吃些啥，来旅游的可以体验一下。
（1）早餐，一碗香辣爽口的米粉，嗦起来一头大汗
在江西不管你去到哪个地方，早餐米粉都是绕不开的一个话题，如果是在九江，你可以吃的是炒米粉，通常是肉炒还有蛋炒两种；到了南昌，拌粉或者是猪血粉，另外还会搭配一个瓦罐汤；到了抚州，你能吃到的是一份泡粉，到了萍乡同样也是一碗火辣的炒粉。
在江西，早餐如果不吃米粉，那是没有灵魂的，你可以选择不同口味的米粉，但是不能不吃，江西的米粉带有很浓的地域特色，香辣鲜咸，它不像湖南、贵州、广西那样拥有统一的特色。我一般都是来份拌粉再加上一个瓦罐汤。
（2）午餐，推荐蒸雄鱼头、红烧肉、红烧鱼泡，不能吃辣的来份空心菜。
江西的菜突出一个辣字，其中这个蒸雄鱼头，其实在很多的地方都有。自己做的话也不是特别的麻烦，把剁椒放入蒜还有姜以及蒸鱼豉油把它炒香，鱼头蒸的时候，放点姜片还有抹上一点盐和油，蒸10分钟左右，把料汁倒进去蒸即可，吃起来火辣辣的还不腥。
红烧肉的话主要是炒糖色，炒好以后，放入盐进行调味，然后加入香辛料，比如说桂皮这些，剩下的就是火候了，炖的时间久，味道自然就能够出来了，入口特别的软糯好吃，还带着一丝丝的辣味。
空心菜都是随手炒，如果不能吃辣，需要提前讲，不然你就会吃到一盘火辣辣的空心菜。此外这个红烧鱼泡，在江西九江地区是比较的常见的，平时吃菜市场中也很好买到，多放辣椒多放蒜，锅中一烧也特别下饭。
（3）晚餐，一般吃的都比较好，一份余干椒炒肉，桌上再配上一点腌萝卜，再来一个烧黄丫头
余干椒炒肉，其实也是辣椒炒肉，这个菜到了江西，基本上都能吃到，只是每个地方味道可能有些差异。把余干椒切成块，备上一点猪肉，先把肉炒好，然后和辣椒同炒，放入酱油还有盐这些调味，即可出锅了，辣嘴不辣心，吃着过瘾。
腌萝卜，很简单，可以只用萝卜皮来做，这样的话口感会比较的脆，非常的开胃。把它拿来当作开胃菜是相当不错的。红烧黄丫头，是在江西南昌地区比较的常见的一道菜，也非常的有特色，口味很浓郁，特别的辣。
“五一”小长假，来江西游玩，一日三餐吃什么？网友：看完不敢去吃了，其实这些菜虽然辣，但是味道是真的好，喜欢吃辣的朋友，真的很对胃口，不吃的辣的话，就难接受了，大家去江西的话可以品尝一下。
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