四川
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
有一种食材，在江西当作“青菜”吃，但是在外省只敢当作调味料使用，大家知道是什么食材吗？它就是辣椒。江西人嗜辣，比云贵川还有湖南等地，都要厉害几分。尝过其它省份的辣，但唯独不敢吃江西的特辣，那种辣持续时间久，吃完两三天都会隐隐感觉得到辣。
江西很多地方都吃辣，哪个地方吃得最辣呢？江西吃辣最出名的不是南昌？排在前4的，有你的家乡吗？我们接下来一起看看，江西最能吃辣的几个地方，喜欢吃辣的朋友，到了江西可以到这些地方尝尝它们的特色菜，一定会让你印象深刻。
第一，江西萍乡
民间有俗语：“鱼仔打个屁，辣椒都有味”、“鳙鱼头，草鱼腰黄鳝泥鳅炒辣椒”。在萍乡基本所有的荤菜都可以和辣椒相配，他们的辣，是辣中带甘，回味起来很过瘾。而且辣味的种类也有很多，比如糟辣、鲜辣、糊辣、豉辣、酱辣等等，萍乡的菜口味有点像湘菜，但是辣味却要比湘菜更足。
萍乡比较有特色的菜，除了莲花血鸭以外，炒泥鳅也是一大特色，在江西，整个的萍乡菜，都是比较受到大家认可的，尤其是吃辣，公认的排第一。
第二，江西景德镇
有人曾调侃道：“景德镇的厨师，离开了辣椒，恐怕就不知道怎么烧菜了”。这里的人，无辣不欢，嗜辣成性。去过当地你就会发现一个特点，他们房前屋后基本都种着辣椒，炒菜的时候就会抓上一把放进去，他们的家常菜当中，辣椒也是最为常见的，在江西吃辣也算是榜上有名。
在当地有一种很受欢迎的小吃，也可以证明他们很能吃辣，那就是辣椒粑，把糯米和辣椒进行搭配制作而成，经过蒸晒等多个工艺，把它制作而成。我们可以想象得到，就连一个粑都放辣椒来做，可见这个地方的人是有多喜欢吃辣椒。
第三，江西抚州
提到江西抚州很多人会想到才子之乡临川，其实抚州人吃辣也是不容小觑的。我高中的班主任就是抚州人，他吃辣椒真的让人折服，每次吃饭都要加重辣才行，他说就喜欢那种吃起来酣畅淋漓的感觉。
抚州的辣和南昌的辣，有点像它是那种咸辣，只不过南昌还会加入大量的酱油，抚州的咸辣就比较的干脆。有人讲，在抚州如果你不吃辣的话，你的人生都是灰色的。他们的菜肴很朴实，却辣得非常实在，排名第三实至名归。
第四，江西九江
不管你的菜有多辣，在江西九江他会说：“再辣一点就好了”。不要小瞧了这几个字，它从另一个角度来讲，也代表着九江人吃辣的水平。九江的辣是鲜辣，因为靠近长江还有鄱阳湖，水系发达鱼类较多，而制作方法多以烧为主，所以菜肴都是以鲜辣为主。
在九江最出名的就是各种炖菜还有烧菜，尤其是和鱼类相关的菜肴，大多以辣味居多，所以到了江西九江，可以尝尝当地的鲜辣。
辣椒，这食材在江西被当作“青菜”，外省人把它当调味品，吃起来好下饭。其实江西吃辣的地方远不止这些，比如南昌、赣州、鹰潭等，在整个的江西省，吃辣都很普遍。
如果你喜欢吃辣的话，可以到江西这些地方去尝尝，一定会让你重新认识一下江西的辣味。
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