减肥早餐黑全麦欧包，低脂低卡，好吃饱腹不长肉，一揉一发就成功

减肥早餐黑全麦欧包，低脂低卡，好吃饱腹不长肉，一揉一发就成功

也许生活是苦的，但大快朵颐时，却能带来一丝暂时的甜。

减肥是一件特别艰辛的事情，同时你拥有健康身体和更好的外观的时候又特别开心，此时我们真的要给自己寻求一些，好吃，不长肉，又特别饱腹的食物，起码我们的多巴胺还在，快乐还在。今天教大家制作的就是再简单不过的一款黑麦欧包，每天早上吃两片，完全没有负担。

我这次用到了一款，适合上班族和没有什么自我时间的宝妈，只需要面粉加水，揉面成功，发酵成功，烤熟即可，简简单单三步，不需要什么技巧，也不会浪费时间，就可以做出健康营养的早餐面包了。

食物太治愈了。它不单单能填饱肚子，还能在不同情境下，不同故事里，在你的味蕾感知中，品味特殊的情绪。每当霓虹灯闪，车水马龙，熙熙攘攘的人群，便涌进大大小小的店面中，去找寻他们在某个瞬间特别想要的味道。这里面，有失恋痛哭的女人；有梦想受挫意志消沉的大学生；有成天加班，疲惫不堪的白领；有因上司蛮不讲理满腹牢骚的小职员；也有忘却日常乐趣，被沉重的工作压得透不过气的老板。这时，一份甜点，一顿火锅，一场烧烤，一瓶啤酒，足够他们把说不出口的痛，寄托在食物里。

【黑麦欧包】

食材：黑麦欧包粉300g，水180g。

做法：

1.在厨师机或者面包机中，放入300g的黑麦欧包预拌粉，就是我图片上用的这种，一般的面粉不可以这样制作。加入180ml的冷水，揉成团即可。如果实在接受不了传统硬欧面包的口感，我们也可以另外加上3g的酵母，帮助蓬松一些。

2.
不需要揉出手套膜，用手揉也是完全可以的，因为这款欧包无需技巧。

3.将面团放在盆中，盖上湿布发酵到2倍大，然后拉开看看，组织还是很不错的。
放在揉面垫或者案板上，加入适量的手粉，给它轻拍排气，重复折叠几次。

4.第二次发酵，我们需要给它定型了。直接放在烤盘上可以，也可以像我一样，用一个发酵篮，里面筛入一些手粉，再放入整形成圆形的面团。可以一个22cm的或者2个14cm的。

5.放入湿度75%，温度38度一下的环境中，发酵到1.5倍大。如果没有发酵箱，那么就放入烤箱中，加入一盆热水在烤箱中，增加湿气和温度。

6.发酵完成的面包胚，倒扣在烤盘上，表面割刀，这样可以帮助内部快速成熟，更蓬松好看，也不会裂得很七扭八歪。烤箱220度预热后，放入烤箱中层，220度上下火烤20-22分钟，想要表面很脆，可以喷几下水。

7.烤好之后，放在晾架上晾凉就可以吃了，冷却后切片更好看。是不是特别简单好做，喜欢的朋友，赶快试试看吧。