10.8寒露！老话说“寒露吃4宝”，指的是哪4宝？应节气，正当吃

10.8寒露！老话说“寒露吃4宝”，指的是哪4宝？应季而食，安稳过秋冬

24节气里的寒露要来到了，在2022年的10月8号。寒露是24节气里的第十七个节气，是秋季的第五个节气。寒露的到来，意味着，气温逐渐变低，天气越来越寒冷。

一场秋雨一场寒，寒露过后，南方秋意渐浓，气爽风凉。北方即将进入冬季。 因此这个时候，大家要好好地爱护自己的身体，少生病，健康走进冬天。

对于饮食养生，在饮食上要以养阴防燥、润肺益胃为主，多食甘、淡滋润的食品，少吃辛辣刺激、香燥食物。老话讲，“寒露吃4宝，健康跑不了‘’今天一起学习一下：

第一宝：芝麻

老话说“寒露吃芝麻，身体顶呱呱”。芝麻开花节节高，寒露时节吃芝麻的话也意味着身体越来越好，健康过寒冬。

小小的芝麻，大大的营养，生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。芝麻的吃法多样，可以煮，可以炸，可以煮粥，可以做糕点，可以做汤等等，可以按照自己的喜好来吃。

推荐一种可以保存时间久的吃法，黑芝麻糊。秋冬季，喝一碗热乎乎的黑芝麻糊，整个身体都温润了很多。自己在家来做，自行调节，真的比买的香多了。

食材：黑芝麻1斤，糯米粉适量，白糖

做法：1清洗黑芝麻，里面的杂质择干净，放水里冲洗一遍，捞起沥干水分，备用。

2把锅烧热，锅里面不要加油加水，倒进黑芝麻，中小火翻炒黑芝麻，炒出芝麻的香味，然后捞起，备用。

3锅刷洗干净，倒进糯米粉，中小火翻炒，把它炒成微黄，捞起备用。

4破壁机拿出来，倒一些白糖进去，放进黑芝麻，打成粉末状备用。

5然后把三种食材倒在一起，混合均匀，黑中透白，放凉后，装进瓶子里，密封保存。吃的时候，可以开水冲泡或者放水中煮沸，都不错。

第二宝；螃蟹

寒露左右，是螃蟹大量上市的时节，因此寒露有吃螃蟹的习俗。烹饪好的螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，很受人们的喜爱。

对于螃蟹的公母，肉质肥美来说，老话说，“九雌十雄”，“九月团脐十月尖”。公母的区分，团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。农历9月，母蟹的蟹黄最丰满。农历10月，公蟹的蟹膏(也叫蟹油)长得最厚实。

生活中适当吃一些螃蟹，可以强壮筋骨，清热散结，补益肝肾，补充蛋白质。好处比较多。但是螃蟹性寒，体质虚寒人群要少吃或不吃。

对于螃蟹的吃法，清蒸最原汁原味，营养价值高，比较有营养的吃法。在蒸之前，要把螃蟹清洗干净。怎么清洗螃蟹？小妙招给你。

1准备一盆清水， 放一些食盐进去，放进螃蟹，浸泡一会

2盐水浸泡目的是，把体表的脏东西冲洗干净，把胃里的脏东西吐出来

3然后用刷子对螃蟹进行清洗，螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部

4然后把螃蟹腹盖打开，刷洗干净。

5最后把螃蟹外表刷洗就可以了。

第三宝：柿子

老话说，“寒露柿子红了皮”，寒露前后，正是柿子自然成熟的时节。柿子树的叶子基本掉落，红艳艳的柿子挂在树上， 特别漂亮。

自然成熟的柿子，果味甘涩，但是吃起来香甜。适当吃一些，可以润肺化痰、健脾益胃，肺护胃，清除燥火，好处比较多。

提醒一点，柿子里的草酸比较多，有结石体质的不要多吃柿子。空腹的时候，不要吃柿子。柿子皮不要去吃。

大家在吃软柿子的时候，经常会满脸都是汁水，有时候还会溅到衣服上，吃柿子也是个“技术活”。软柿子的正确“吃法”给你。

1用吸管吸。软柿子拿出来后，把吸管从果蒂处插进去，来吸，果肉和果汁都被吸出来了。不会流得到处都是，干净又卫生。

2用勺子挖着吃。拿出一个铁勺子，从果蒂处插进去转一圈，把果肉挖出来，手和脸不会被弄脏。

第四宝；花糕

花糕是一种小吃，寒露前，是九九重阳节，要登高望远。“高”与“糕”谐音，因此寒露要吃花糕，寓意“步步高升”，也意为平安吉祥、百事俱高。

不同的地方，花糕的制作上也各有差异，可以蒸，可以煮，可以烤等等。不管怎么样，味道都好吃。

推荐1种桂花糕的吃法，这种做法，简单易做，味道不差分毫。

食材；糯米粉，水，白砂糖，桂花，面粉

做法；1干净的盆子倒进水，放白糖，拌均匀

2再倒一点食用油进去，慢慢搅拌

3倒进适量的糯米粉，面粉，搅拌至无颗粒沉淀状态，备用

4锅里烧水，把刚才拌均匀的糊糊，放进一个大盘子里，放进锅里来蒸，大火把它蒸熟

5蒸好后，拿出来，切成正方形，备用。

6碗里，加一点温水，糖桂花倒进，至完成融化。

7然后把桂花液倒在糕上面即可。当然了，如果没有桂花液的，可以用干桂花搭配蜂蜜来制作也可以。

上面这4种食物，很适合寒露时节来吃，时令食物，营养好，价格也不贵，对身体的爱护极好，在家做一做，给亲朋好友最好的关怀。

除了饮食外， 在生活中，大家也要注意保暖，气温低，防止感冒疾病出现。不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，每天晚上用热水泡脚，保护脚的温暖。

另外还要及时增添衣服，防寒保暖，防止“冻”出病来。

爱护肠胃，预防“凉燥”，不吃辛辣冰凉食物，注意养护好自己的胃部。

早睡早起，不要熬夜，适量运动，增强体质，预防疾病

还要保持良好心态，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心。心情好，万事顺。