四川
说到树这种植物，一般都都比较喜爱，不管是在城市里还是在农村里，树木的用处都很大，它们可以绿化环境，可以净化空气，成材之后还能砍来制作各种木质用具，甚至还有很多树木可以结出美味的野果来，故而人们对树是十分喜爱的。而且很多致富的俗语也都跟树有关，比如“要致富先种树”之类的。
但要说所有树木都受人们喜爱，自然不可能，总有一些例外，比如构树，很多农民就对它厌烦之极，因为它太能繁殖太能生长了，常常在路边、田边成片的生长，影响了农民们的正常耕种，也影响了农作物的生长。而除了构树之外，还有部分树也是如此，下面笔者就给大家分享农村里一种怪树，浑身都是刺，农民砍来当柴烧，却不知叶子是极品野菜。
说到浑身是刺，且叶子又能做野菜吃的树木，很多朋友可能会想到槐树。不过可惜的是，这种怪树并非槐树，槐树只是花可以做野菜来吃，并非叶子。而且槐树身上的刺和这种树比起来，那真是小巫见大巫了，这种怪树就是“刺楸”。
刺楸是什么？
刺楸是五加科刺楸属落叶乔木，最高可生长到30米高，整个树身上长满了粗大硬棘刺（无论幼树还是成年树木），其刺呈圆锥状，看起来十分的吓人，所以在民间，刺楸的俗称也十分多，如鼓钉刺、刺枫树、刺桐、云楸、棘楸、丁木树、鸟不宿、上山虎、丁皮树、丁桐树、鹅足板树、刺椿、鸭脚板叶等，大多跟刺有关。
刺楸这一身刺，也使人和其他动物十分不喜爱它，看看它这一身的刺，若是一不小心碰到了，那保准儿会被扎流血。不知道大家那里是如何对待刺楸，在笔者家乡这边，基本上是没有农民喜欢它，在以前那会，常把它当成杂树砍了拿回来当柴烧，免得经过它旁边时，脚一打滑撞到了它身上那就完了。
刺楸的价值。
那么真刺楸真的就一点价值都没有吗？实际上并非如此，刺楸在我们这不受农民待见，并非是它没价值，相反，它的价值还很高。它有着食用价值、药用价值和经济价值。
关于刺楸的食用价值，相信东北地区的朋友应该不陌生，那就是刺楸的嫩叶可以作为野菜来食用。春季刺楸刚长出的嫩叶，气味清香、品质极佳，而且营养价值还十分的丰富，据相关资料记载，每百克刺楸嫩叶可食用部分就含有维生素C4毫克、钾1641毫克、钙495毫克等多种维生素以及矿物质元素。可以说这刺楸的嫩叶，是一种极具食用价值的极品野菜，无论凉拌、炒食、做汤都很不错。
关于刺楸的药用价值，刺楸的根、树皮可入药，有有清热解毒、消炎祛痰、镇痛等作用。刺楸的根和树皮作为药材，在我国古代的就有应用，在以前的时候也在民间作为土方子使用，只不过如今随着生活水平越来越好了，用的比较少了，所以大家知道就好，不建议随意使用哦。
至于刺楸的经济价值，主要就是其木材。刺楸木质坚硬细腻、花纹明显，是制作高级家具、乐器、工艺雕刻的良好材料，像现在的一些名贵的家具和乐器，就是用刺楸的木材制作的。因此现如今也有不少农民专门种植它，作为木材使用。
结束语：
相对于大部分树木来说，刺楸确实是一种怪树，也确实让很多农民朋友讨厌，但不要小瞧了它，运用得到，它也是一种宝树。了解了刺楸的价值以后，大家以后见到野生刺楸可别再当成杂树砍掉了拿去当柴烧了哦，毕竟它价值高不说，如今还是我国重点保护植物哦。
各位朋友，你们知道刺楸的嫩叶可以作为野菜食用吗？欢迎留言交流哦！
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