上海
一年一度又重阳
四喜风糕格外香
在上海宝山区罗泾镇，每到重阳节，家家户户都要吃糕。用当地老人的话说，重阳糕也叫“撑腰糕”，寓意着吃了重阳糕，干起农活腰不疼，表达了老百姓对重阳节的美好祈盼。这倍受老百姓喜爱的糕点，就是宝山区非物质文化遗产项目——罗泾四喜风糕。
百年传承的罗泾四喜风糕，以罗泾本土优质稻米为原料，经过浸泡、研磨、拌粉等工序，上炉蒸煮后香气四溢，吃起来糯而不粘，清甜可口。罗泾当地有这样的习俗，人生若逢四喜：婚嫁、乔迁、寿诞、出生，每家必做四喜风糕。它不仅仅是罗泾的美味，更是江南文化基因的传承。
随着时代前进的步伐，传统四喜风糕的造型与口味也面临着创新的挑战。四喜风糕传承人金惠丽老师长期在养老院里工作，她观察到罗泾的老人们都特别喜欢吃糕，但是从老年人健康的角度考虑，一次不能吃太多甜点。渐渐地，如何把传统四喜风糕的“大块头”改良成“一口糕”，成为罗泾镇非遗文化工作者新的研究方向。
郑晓蓉是罗泾镇非遗项目的管理人员，也是罗泾十字挑花技艺区级代表性传承人。一向对文创独具巧思的郑晓蓉，把四喜风糕的创新改良放在了心上。她从高校网红月饼热搜得到启发，将十字挑花的纹样融入了糕点的制作，联袂东华大学人文学院的师生，将这一传统美食在造型、颜色、口味上进行了改良、创新。
重阳节前夕，这款樱花造型与口味的新四喜风糕精彩亮相。小巧精致的糕点，添加了天然的樱花冻干粉，粉嫩雅致，散发着淡淡的樱花清香。在品鉴会上，罗泾镇的非遗文化工作者们将赋予美好祈愿的四喜风糕赠予到会的长者，向老人表达节日的祝福与赓续非遗文化的决心。
一年一度佳节相约
九九重阳祈盼安康！
记者：缪婧瑛 卫珏
编辑：宋鸽
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