好水泡好茶！陕茶一号和龙王泉绝配！【959分享】

“用同样的安康龙王硒泉矿泉水按日常泡茶方式冲泡‘陕茶一号’、碧螺春、信阳毛尖、铁观音、汉中仙毫茶叶，陕茶一号茶汤中的硒含量显著高于其它4种名茶茶汤中的硒含量……”9月28日，在安康西城阁，西北农林科技大学食品学院胡仲秋博士发布了课题研究成果。

汉滨做这个课题研究，不是博人眼球，更不是哗众取宠，这是有据可循、有据可证的。

张大复《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”所以，好水要配好茶，好茶更要用好水沏。

那如何来寻找合适的泡茶水呢？陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下。所以最优质的泡茶水一定是来自山上。

在汉滨，“陕茶一号”这个茶品种的问世，可谓是优中选优。汉滨本土农业专家王衍成多年来潜心研究，从安康本地众多富硒茶品种中优选出来了最优品种，通过无性扦插技术进行育苗，最终诞生了陕西省首个、全国第九个通过国家品种登记的茶树新品种。

优良的品种加上先进的制作技术，决定了汉滨茶叶内在品质的优异，所产茶叶除了具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点外，还具有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用，有益成分高，自然品质好，是一种延年益寿、前景广阔的优质保健茶，并具有“绿茶不伤胃、红茶好睡眠”的独特品质。

毋庸置疑，沏任何茶都得用好水，作为“陕茶一号”这优中选优的茶，就更得配优质的水。不仅如此，泡茶的水对水质、水味都有严格的要求。水质要“清”，清洁无垢；要“活”，源头活水；要“轻”，含其它溶质较少。

无独有偶，汉滨龙王硒泉的水源就来自秦岭南麓的龙王山，是自然涌出的深岩裂隙自涌泉水。此水天然富硒、富锶、高偏硅酸、含锌、钾、钙、镁等矿物质元素。龙王泉天然富硒水，能让茶汁幽香四溢，齿颊留香，甘洌清芬。

龙王硒泉矿泉水先后获得第六届环境中硒与人体健康国际会议用水、十四运安康赛事指定用水、安康龙舟节指定用水……

而以“陕茶一号”为代表的安康富硒茶在国际国内多项评比中屡获殊荣，受到业内专家的一致好评，现已远销全国各地……

出色的茶，就要配出色的水。可要用龙王硒泉矿泉水泡“陕茶一号”，到底适不适合呢？

龙王硒泉矿泉水泡“陕茶一号”，是简单的硒含量叠加，1+1=2，还是会产生不一样的效果，实现1+1＞2呢？

2022年4月，汉滨区委托西北农林科技大学食品学院、健康食品制造和安全控制团队对《矿泉水冲泡“陕茶一号”富硒茶课题》进行了研究，展开了茶叶和茶汤中硒含量及人体必须的氨基酸等特质性成分的科学评价。

数据显示，在同样的检测方法下，“陕茶一号”的总硒含量显著高于全国知名的碧螺春、信阳毛尖、铁观音、汉中仙毫茶叶中的硒含量。

含量分别为

0.139±0.012mg/Kg、

0.033±0.0029mg/Kg、

0.043±0.0075mg/Kg、

0.050±0.0015mg/Kg和未检出

“陕茶一号”含有两种对人体健康非常有益的含硒氨基酸，分别为硒代半胱氨酸(SeCys)和甲基硒代半胱氨酸(SeMeCys)，约占总硒含量的47.5%和18.7%。全国知名的碧螺春、信阳毛尖、铁观音、汉中仙毫茶叶中均没有检出这两种含硒氨基酸。

用同样的安康龙王硒泉矿泉水按日常泡茶方式冲泡“陕茶一号”、碧螺春、信阳毛尖、铁观音、汉中仙毫茶叶，陕茶一号茶汤中的硒含量显著高于其它4种名茶茶汤中的硒含量，含量分别为29μg/kg、22μg/kg、20μg/kg、20μg/kg和19μg/kg（部分硒由龙王硒泉带入）。

“陕茶一号”用“龙王硒泉”矿泉水冲泡茶水中含有10种人体必须的氨基酸（组氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸 、酪氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸），优于其它4种茶叶。

答案显而易见，“龙王硒泉”矿泉水冲泡“陕茶一号”，是不二选择！

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来源：汉滨融媒

编辑：小珊

责编：童慧

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