陕西
成都有很多苍蝇馆子，出了名的环境差味道好，一般环境差就是房子破烂一点，那你见过开在泥巴地里的苍蝇馆子吗？这家店就是如此，但生意非常好，每天许多人开着豪车来吃，到底有啥魅力呢？
这家店以前很方便，但是现在因为在修路，所以只能从小道绕上去，因为路很烂，七拐八绕看着近其实要走很久，中途还有一块真的很考验车技的小道，让人觉得是不是走错了，走到目的地才发现，其实这里就是一块已经拆迁的土地，上面搭了一个小破房，看起来不起眼，以前没有门头没有招牌，客人叫它大酒店大饭店，不是讽刺，而是说他们家的味道比大酒店大饭店还好。
他们家生意好的主要原因是品质好，很多蔬菜和肉都是自己家的，后面一个大院子种满了蔬菜，有藿香有厚皮菜有小白菜等等。这家店位置偏僻，但是味道很好，已经火了三十多年，有人说他们代表了川菜最精髓的东西，就是实在，哪怕开了一节烂泥巴路来吃，也吃得很欢乐。
店里的特色有藿香鲫鱼、热窝鸡、卤猪蹄、豆腐皮等等，这些菜在一般的川菜馆都很少做，却是最传统的川菜，不好做的原因是食材难找，比如说藿香鲫鱼，必须要新鲜的藿香来烹饪，城区哪里去找，他们家后院遍地都是，每点一次都是现摘现做现吃，想不好吃都难。这个藿香鲫鱼里面的鲫鱼是过了一次油，外酥里嫩，但是汤汁淋上去之后，鱼皮又软了下来，又糯又香还不油腻，里面的鱼肉细嫩而没有河腥味，调料丰富又不抢味，虽然刺是多了一点，但味道香辣爽口回味无穷，光是汤汁拌饭，就可以连吃三碗。
热窝鸡就是姜汁鸡，姜汁很浓郁，大冬天吃起来很上头，酸甜的味道调和得不错，还有一股鱼香的口感，鸡肉很好很鲜，用的是新鲜的土鸡，满满一大盆吃完记得把佐料打包回去下面，这是成都人对好吃的最高礼仪。他们家的肉都是新鲜肉，没有什么冻货，吃起来口感就是不同。
个人最爱豆腐皮，切成丝跟吃面条差不多，浓油赤酱的麻辣香味直击你的味蕾，口味偏重但是很下饭，每天都人满为患，就是开车过来有点费车，有人来过一次不想再来，真希望老板赶紧换个环境！
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