万亩芡实应秀色，千里清香醉游人。连日来，车桥镇3万亩芡实田里，满是忙着收割芡实的村民，一张张灿烂的笑脸，伴着满田碧绿，为秋日增添了丰收的喜悦。
“我每天务工收入100元，一季可以采摘60个工，每年我可以获得18000元收入，真的很满足了。”张彭村农民贺金梅开心地说。车桥镇的芡实经济每年创造效益1.6亿元，为采摘芡实的农民带来不菲的劳务收入，成为带动一方的富民产业。
芡实色白如莲，形似珍珠，闻一闻清香扑鼻，嚼一嚼口舌生津。“由于芡实有药用和食用功能，一直受到广大消费者的欢迎。今年，每千克芡实米售价可以达到160元，每亩收入是种植水稻的3至4倍。”江苏省乡土人才“三带”新秀陈殿平介绍说。
政府搭台，能人唱戏。2020年，车桥镇加大产业结构调整力度，把发展芡实产业作为农民增收的重要举措之一。2021年全镇芡实种植面积迅速增长。为降低种植风险，该镇于2021年成立芡实协会，由区“新农菁英”、创兴德农业有限公司总经理陈杰担任会长，将300多家芡实种植户组合成一艘“产业航母”，并实行了“企业+合作社+家庭农场+农户”的模式，使全镇芡实种植向种、收、运、储、加工、冷藏、销售一条龙发展。
该镇加大投入力度，利用省市农业产业专项富民资金建设了容量为810立方米的冷库，2800平方米的厂房和车间等设施，延伸芡实产业链。为不断提高芡实附加值，该镇芡实协会和高等院校合作，联手推广新品种，研发新机械。该镇“淮香农”牌鸡头米获选江苏省十大网络畅销产品品牌，“淮味千年”成为区域公用品牌拳头产品。
该镇镇长何叶表示，车桥镇着力与高等院校和农科院所的深度合作，不断延伸芡实产业链，让芡实酒、芡实羹、芡实饮料、芡实糕、芡实休闲食品尽快走向市场，以扩大车桥镇芡实知名度，让车桥芡实品牌越来越响亮，市场越来越广阔。（通讯员 邓明星 朱荫桃 周正芳）
（来源：淮安区人民政府网站）
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