精选美食：凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法

美食是生活中不可或缺的，它不但能激发人们对于食物的潜在欲望，更能刺激人们对生活的美好向往，同时又能激起人们对食物的探索和烹制！一道美食，需要经过不断的研究和烹制，才能完美的展现在我们的面前，这其中食物所经历的是千锤百炼，而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质，所以说美食对我们的生活充满着不可或缺，对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义！作为一名美食爱好者，那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧，希望大家喜欢。

凉拌菠菜

材料：菠菜一把，细粉丝（龙口粉丝）1-2块，蒜、芝麻。

做法

1、粉丝和菠菜，依次放开水锅里煮断生，粉丝煮到能夹断，菠菜断生。

2、煮好放冷水里降温，用手控干水分放盘里，加蒜泥、盐、醋、味极鲜、香油，拌匀撒上芝麻即可。

上汤娃娃菜

用料：

娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

做法：

1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

广式红烧肉

材料：无皮五花肉2斤，盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1.肉切成片，记得哦，不是你们平时切的肉块哦。

2.热锅下油（少量就好了，五花会出油的），将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉，待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。

干烧芋仔

材料：小芋仔两到三斤，姜、葱、牛肉末少量，盐，胡椒粉，鸡精，酱油，油

做法：

1、芋仔去干净(一般大家买的都是已经弄的干干净净的吧，自己处理手会很痒的，我就痒了十多分钟)，日晒，程度能不好描述了，如果是太阳比较大的情况下三四个小时就够了，芋仔表面都变色了，且蔫了，形成了外面一层皮。（我在是从下午三点晒得，在阳台阳光不强，所以又吹了一晚的夜风）

2、洗干净晒好的芋仔，稍稍撒点盐，隔水蒸透。

3、放油(材料都不吸油，不要太多)下姜丝和牛肉末

4、炒到牛肉末都变色了，放酱油和芋仔，加盐和葱

5、不时翻动，直到芋仔表面有些焦，加胡椒粉和鸡精就可以起锅了。