山东
正月廿七，俗称“老人七”，无论多忙，1吃1做别忘记，为家人祈福
明天是正月二十七，俗称“老人七”，也叫“人胜节”。这一天可以说是在农历正月里最后一个重要的节日了，家里有老人的一定要记得回家看看，陪伴老人欢度节日，这是一个祈福纳吉的好日子，民间习俗，每年的正月初七，十七，二十七为“人七日”，就是人的生日。相传女娲从初一到初六创造了“六畜动物”，初七这天才创造了人，这天为“人日”。古人传说，每年正月，看这三个人日子的天气，就能预知这一年旺不旺人，其中初七管小孩，十七管大人，二十七管老人。所以，无论多忙，1吃1做别忘记，老传统别丢，为家人祈福纳吉添福寿！
1吃：吃长寿面
人日，就是人的生日，自古就有吃面条的传统习俗流传至今，传说是用面条缠住岁月的双腿，面条擀得又细又长，取健康长寿之意。吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利，万事如意，代表着人们对美好生活的向往。老人七日尤其重要，千万别忘记给爸妈煮上一碗热腾腾，香喷喷的面条，新年讨个好兆头，为老人祈福纳祥，一年都顺顺利利，平安健康。
这碗长寿面可以是打卤面，也可以是热汤面，最好是手擀面，面条要擀得长一点，象征着长长久久，又有健康长寿的祈福。无论是手擀面还是挂面，怎么做都是一份爱心，都是儿女对长辈的一份孝心，同样饱含了儿女对老人的真诚祝福！
【打卤手擀面】所需食材：麦芯粉300克；酸菜肉卤适量。
做法及步骤：
麦芯粉加入适量的水和成面团，做面条的面团要略硬一点点，口感才劲道，揉好的面团盖上保鲜膜饧半小时左右，然后分成三个面剂子，擀成长条，容易塞入压面机。
在面饼上多撒一些面粉，用手动面条机压成长长的面片，然后再压出细细长长的面条。
煮面条：锅中加入适量的水，大火烧开，水要宽一点点，避免粘汤，下入面条，大火煮开浇冷水，再次煮开再次浇冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处。
取大盆，捞出面条过冷水，不要太凉，稍凉即可捞出。
提前做好酸菜肉卤，浇在面条上简单一拌就可以开餐了。长长的面条象征着人寿年丰，健健康康，平安吉祥。
1做：登高远望
我国自古就有人日登高远望的习俗，在这一天人们会相约去爬山，或者一家人陪同老人出游。人登高处，极目远眺，感觉天高地迥，触发心中情思，或有“遍插茱萸少一人”之怀念，或有“一览众山小”之豪情，或有“独怆然而涕下”之失落，或有“人日春风绽早梅”之美好，由此可见，人日和重阳登高的寓意大体相同，都有消灾避祸的美好愿望，这个传统习俗，流传至今，代表着人们对美好生活的向往，祈福新的一年都平平安安，万事顺遂。
一个节日就是一种文化，每个传统节日都有其传递的故事，古老的传说。寄托着人们对未来美好生活的向往和期盼，正月二十七，你的家乡还有哪些习俗，欢迎留言、共同交流，祝福大家新的一年顺风顺水，财源广进！
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