山东
东北老式小吃炉果，是童年的味道，香甜酥脆，满足你的味蕾
生活在北方的朋友们，不知道大家听没听说过炉果，小编从小就吃这个长大的，这可是我童年中难以忘记的一种东北特色的老式小吃，小编小时候是在姥姥家生活的，其实在小编小的时候这种糕点已经很少见了，只有老人喜欢吃，而父母给买的都是什么夹心饼干一类的，因为我和我姥姥一起生活，从小除了父母偶尔给买的夹心饼干，吃过最多的就是炉果，一开始的时候姥姥是会做的，但随着年纪大了后，慢慢的就去外面买了，到现在有很少在看见的炉果的身影。
而在前不久的时候，小编是疯狂想吃它，也是去外面寻找了很多地方，都没有买它的，我也就选择放弃了，开始在家研究炉果的做法，是功夫不负有心人终于研究出来了，今天小编就像大家分享东北老式小吃炉果的做法，是童年的记忆中的味道，香甜酥脆，满足你的味蕾。
【菜品名称】：炉果
【所需食材】：低筋面粉250克、泡打粉4克、小苏打2克。玉米油100克、白糖70克、鸡蛋个
【烹饪步骤】
1.首先将所有的食材都准备出来，我这做的是一顿的量，我家是一家四口，这些对我是正好的，如果人多的话，所有东西都酌量增加。
2.将鸡蛋打到玉米油当中，再加入白糖，朝一个方向搅均匀，像图片中的样子即可。
3.等碗中的油已经搅拌均匀了放在一旁备用，将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合一起，再筛进碗中，这一步大家可做可不做，小编是为了口感才筛的，这样能更好地将打结的面团过滤掉。
4.面粉加进去后，有筷子给搅拌成絮状，带上手套给揉成光滑的面团，做这个是不加一滴水的，小编在做的时候基本上会带着手套的。
5.揉好的面团放在一旁醒发20分钟，等时间到了后，将面团去处，用擀面杖擀成1厘米厚的正方形饼状。在准备好一份鸡蛋液和适量的白芝麻。
6.将面饼均匀地切成小方方块，在表面上刷上蛋液、撒上芝麻再醒发10分钟即可。
7.烤箱提前150度预热，将切好的面团放在烤盘上，等烤箱的温度到了后，将烤盘放入，中层上下火150度烤20分钟即可，一份带有童年味道的炉果就做好了，是不是非常简单呢，一口下去香酥甜醋，给你带来不一样的味蕾。
【烹饪总结】
在做炉果的时候，切记一滴水都不能加进去，如果大家做完吃不了的话，是可以密封保存的。
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