上海
疫情前，也就是2012年至2019年，餐饮市场年平均增速约为11%，其中限额以上餐饮品牌收入增速仅为6%，远远低于行业增速。
而受不稳定的市场环境影响下，大型品牌餐饮领跑作用明显，限额以上餐饮品牌收入增速均高于行业整体水平，在2021年的增速达23.50%，高出行业整体增速4.9个百分点，其收入占全国餐饮市场收入也接连回升。
这一数据，凸显了品牌价值高所带来的发展优势和抗风险能力，对于餐饮品牌在当下环境下的发展方向不言而喻，提高品牌价值、品牌影响力成为中小餐饮品牌谋求更大发展的切入点。
当下，虽然餐饮品牌处于不太友好的发展环境中，但其面临的发展困难中同样蕴藏着值得抓住的“壮大机遇”。
在自身产品稳步提升的背后，灵活运用品牌场外的高效营销手段，不断占领市场波动出现的空白区域，将对品牌影响力、品牌价值有极大的积极影响。
杭州粤菜名店的营销选择
FEN / ZHONG / ZHI / TOU 2022
蝴蝶里，杭州粤菜连锁品牌，以乳鸽以及粤式点心见长的它，在多年的经营下深受当地消费者的喜爱。
高端的用餐环境以及高性价比的经营策略，在于杭州本地粤菜市场已经成为“顶流”。
在近半年来疫情的反复影响，杭州本地粤菜市场遭受波动，蝴蝶里受到一定影响的同时，也发现了其中的机遇，以“新店布局”的方式谋求新的突破。
为此，蝴蝶里选择分众直投展开营销合作，以期在杭州粤菜赛道更进一步。
短平快！实现营销“定点爆破”
FEN / ZHONG / ZHI / TOU 2022
粤菜品类，作为我国餐饮市场的第三大品类在近年来的发展中，连锁化趋势明显，产品与受众都在保持一定的传统中逐步年轻化。
在分析其行业背景，以及考察杭州本地对标品牌等数据后，分众直投为其定制专属投放方案。
作为首次合作，本次投放周期为30天，主要目的为新店造势。
为此，在结合粤菜受众人群标签等因素后，精选蝴蝶里新店周围诸多优质点位，以短平快的营销形式，实现新店周边的营销“定点爆破”。
在保证对目标人群的精准锁定外，结合蝴蝶里所突出优惠活动，大力拉升曝光转化，以高效且高性价比的营销模式有效提升蝴蝶里的到店客流、销售额等数据。
短时间高效输出，日均曝光近4w
FEN / ZHONG / ZHI / TOU 2022
本次合作，分众直投共为蝴蝶里带来540000+流量曝光，日均曝光近40000。
高效完成其既定的营销目标，为蝴蝶里品牌在杭州粤菜市场占据更多份额提供积极助力。
同时，在投放期间的高曝光的影响下，蝴蝶里品牌到店客流、销售额环比增长近50%、会员数量环比增长近30%，实现新店布局的高强度引爆，完成了对周边消费者的心智初步入侵。
未来，分众直投将期待与蝴蝶里的更多合作，并期待在其成为中国粤菜品类头部品牌的道路上能提供更多的营销帮助。
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打开营销新思路
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