19个国家、30位外交官，为一场前所未有的品鉴会而来

通过黄酒，可以“品尝”中国的民俗与文化。

文｜云酒团队

“黄酒到了摒弃门派、携手江湖的时代。”中国酒业协会理事长宋书玉曾如是说。

在这样的一个时代里，黄酒的价值理应觉醒。

与此同时，海通证券对黄酒龙头企业古越龙山出具的首份覆盖报告中提到，古越龙山正力促黄酒价值回归。

9月30日，在上海举办的“中华国酿‘只此青玉’国际友人品鉴会”，足以说明这一点。

一场规格极高的品鉴会

近几年，随着中国酒业对“走出去”的期望提升，越来越多的企业开始探索如何培育国际消费者，但在国内举办专门针对国际友人的品鉴会仍不多见。

古越龙山举办的“中华国酿‘只此青玉’国际友人品鉴会”，将目标受众锁定在各国领事馆的领事，这样级别的活动在绍兴黄酒行业尚属首次，在业内也实属罕见。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，这场品鉴会有来自19个国家的30多位外交官到场支持。

他们分别来自日本、委内瑞拉、土耳其、印度尼西亚、澳大利亚、白俄罗斯、韩国、泰国、多米尼加、秘鲁、菲律宾、奥地利、马耳他、保加利亚、斯里兰卡、哥斯达黎加、南非、罗马尼亚、丹麦等国家（排名不分先后），到场者包括13位总领事和3位副总领事。此外，还有来自香港和上海的30多位嘉宾。

▲谭志桂

黄酒品类与古越龙山的影响力，从何而来？

绍兴市人大常委会主任、绍兴市人民对外友好协会会长谭志桂表示，绍兴黄酒自新中国成立以来多次在外交场合与重大活动中出现，比如日内瓦会议、中美建交、北京奥运会、上海世博会、G20峰会等，也曾作为佳礼馈赠给日本天皇、柬埔寨国王等。

如今，绍兴黄酒连接的是千年古城和世界，已成为中外友谊交流的重要桥梁。

▲戴宁

印度尼西亚总领事戴宁明确表示，此次品鉴会是两国酒业之间搭建桥梁的机会，希望今后大家相互交流、共尝美酒。

日本国驻华大使馆公使衔参赞、总务部长冈田胜则提到，绍兴黄酒在日本很受欢迎，在中餐厅、日本料理店、居酒屋、百货商店、普通超市，都有中国的黄酒。“绍兴黄酒是世界上最好的酒之一”，他用极为流利的汉语说道。

▲冈田胜

民族的，世界的

“绍兴黄酒，是中国的，也是世界的。”

中国酒业协会副理事长、绍兴黄酒行业协会会长徐明光在致辞中如此说道。在他看来，绍兴黄酒是一种无需学习的世界语言，其色泽、芳香、口味和风格，都赏心悦目。

▲徐明光

从绍兴走出的文学大家鲁迅曾言：“只有民族的，才是世界的。”

对此，甲骨文创意创始人兼CEO刘文认为，要针对“民族的”做现代化、创新性的表达，才能够真正成为“世界的”。

绍兴黄酒所在践行的，正是这样一条路径。

徐明光表示，绍兴黄酒最具代表性的是“国酿青玉”（即“只此青绿 只此青玉”的联名款），是古越龙山推出的高端新品，正在开拓新的消费市场、培育新的消费群体、打造新的消费场景、创造新的消费模式，拥抱年轻人，走向国际化。

▲胡志明

“只此青玉”是由大国工匠胡志明领衔的三位中国酿酒大师酿制而成，以优质的糯米、代代相传的酒药、自然发酵的麦曲和独特的鉴湖水为原料，严格按照国家首批非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺酿制，前后222道工序，历时280天完成了从一粒米到一滴酒的转变。

经江南大学和国家黄酒工程技术中心鉴定，“只此青玉”中富含400多种风味物质，其中29种物质的配比达到了黄金比例，这便造就了产品很高的饮用愉悦性与饮后舒适度。

自此产品推出后，便在行业内和海内外消费者中备受青睐，摘得酒业新品最高奖“青酌奖”，成为香港回归25周年纪念酒，还随舞蹈诗剧《只此青绿》的全国化巡演，走进了19个城市，举办了80多场产品展示，有近20万观众观展并给予了好评。

由此来看，绍兴黄酒已经做到了创新性的表达，成为“世界的”将是其“题中应有之义”。品鉴会上，“中华国酿 香飘世界”的启动，便是重要的一步。

▲孙爱保

黄酒，如何“走出去”？

回顾古越龙山在重大外交场合中的四个高光时刻，中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保表示，“一款有故事、有文化的好产品，少不了好的品质为支撑，这是国货走向海外的基础。”

“只此青玉”的品质有多好？品酒的人有更多的发言权。

在胡志明的带领下，与会嘉宾通过“色、香、味、格”等角度品鉴了“只此青玉”。

▲蓝海睦（Helmut Rakowitsch）

奥地利驻沪总领事蓝海睦（Helmut Rakowitsch）表示，黄酒的口感是一种综合的感觉，而且有一种叠加，是可以慢慢地抬升、增加的一种香气，也是一种难以形容的香气。通过黄酒，可以“品尝”中国的民俗与文化。

关于黄酒的健康价值，冈田胜也表示，日本有关方面做过研究，发现适量饮用绍兴黄酒有助于改善肠道功能，还有抗疲劳等功效。

如此来看，绍兴黄酒无疑具备了“出海”的基础。基于此，古越龙山也正在进行着国际化的尝试。

除了亮相各大重要外事活动之外，还在日本成立了“古越龍山東京事務所”，通过超市布局进入普通消费者生活；在欧盟、东南亚、美国、澳大利亚等市场加速布局，借助“一带一路”倡议和中国文化“走出去”的契机，逐步提高黄酒的认知度与古越龙山的品牌知名度。

对于进攻奥地利乃至欧洲市场，蓝海睦也给予了两点建议：一是挖掘黄酒的受众群体，在欧洲，不同的口感、香气都有受众群体，如果可以挖掘出这一群体，黄酒会有一个很好的前景；二是提供特定的饮用场景，他是在特定场景之中品尝到黄酒的，欧洲的同伴们也需要这样的机会。