河南
冬季天气寒冷，小编为女性朋友推荐一款补气生血、润肤养颜的食疗汤膳——当归补血猪蹄汤。此汤具有补气生血、润肤养颜的功效，适用于气血虚弱的女性，对于宝妈产后调理也适用。
当归补血猪蹄汤
材料(3-4人份)：黄芪30克、当归10克、猪蹄一只、红枣5个、生姜3片、食盐适量。
做法：
1.材料洗净，红枣去核，黄芪、当归放入煲汤袋中；
2.猪蹄斩件，焯水，捞起后用冷水冲干净；
3.汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入锅中，武火煮开后转文火煲1-1.5小时，食用前根据个人口味加入食盐调味即可。
功效：补气生血、润肤养颜、下乳托疮。
方解：当归补血汤出自《内外伤辨惑论》，原方由黄芪、当归组成，具有补气生血的功效，主治气虚血弱诸证。方中重用甘温的黄芪为君药，取其既能大补肺气以固表，又能补养脾气以资气血生化之源。辅以甘温的当归为臣药，和营养血。芪归配伍，使气旺血生、血充气固。佐以红枣补中益气养血，和生姜合用，起到调和脾胃的作用。
猪蹄，味甘、咸，性平，具有益气血、补虚弱、润肌肤、催乳汁、托疮毒的功效。猪蹄中含有较多大分子胶原蛋白，能改善细胞营养和新陈代谢，对于产后气血亏虚、乳汁不通、体质虚弱、皮肤干瘪等有较好疗效。
诸物合而为汤，有补气养血、润肤养颜、下乳托疮之功效。尤为适合妇人经期或产后血虚发热、头痛的调理，也可用于虚劳羸瘦、疮疡久溃不愈、产后乳少、皮肤干燥、面皱少华等人群。
提醒：当归补血汤主治血虚发热，是“甘温除热”的代表方之一，但阴虚发热者忌服。■
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