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| 何为“八仙桌”？
“八仙桌”是一种方桌的俗称。根据尺寸的不同，方桌可分为八仙、六仙、四仙等类型。
其中，“八仙”较为常见，它的四边长度相等，约三尺见方，每边可坐二人，四边共可围坐八人。
现今可考的八仙桌至少在辽金时代就已经出现，明清盛行，尤其到了清代，无论是达官显贵还是平头百姓，几乎家家都可以找到八仙桌的影子。
| 有关“八仙桌”的传说
关于“八仙桌”之名的由来，民间有两个有趣的传说。
一说是玉皇大帝做寿宴请来各处神仙。
赴宴途中，八仙经过一处名山，只见古木参天、奇花飘香、百鸟和鸣、流泉叮咚、彩云缭绕，令人神往。
于是，八仙之一的张果老建议小憩，由于没有桌椅，八仙便各显神通变出石桌、石凳、香茗、鲜果等品茗赏景。
后人为追求吉祥的寓意，遂将可坐八人的方桌称为“八仙桌”。
还有一个传说是八仙云游天下，有一天路过杭州，听人说此地有个画圣吴道子，就一齐来拜访，吴道子上前招呼，众人相谈甚欢。
不知不觉天色已暗，吴道子便邀他们吃饭，可是找不到一张大桌能坐下这么多人。
突然，吴道子灵机一动，大笔一挥，画出一张四角方方的“桌子”，正好够坐八个人。
吕洞宾问起桌子之名，吴道子想了想说：“我是为你们而作，就干脆叫八仙桌吧！”八仙桌的名字便由此而来。
| 八仙桌的造型
传统家具，凡结体作方形的或长方形的，一般可以用“无束腰”或“有束腰”作为主要区分。
八仙桌的样式也主要分为有束腰和无束腰两种形式。
什么叫做束腰造型呢？
早期的八仙桌基本都是无束腰的，也就是四腿直直地连到地面。
后来经过改进，在桌面下部有一圈向内收缩，柔和了整体的线条感，就像女子束紧腰部一样，因此称为束腰。
为使造型美观，有的八仙桌会使用瓷板、理石等材料作桌面，使桌面的观感亮丽而富有变化。
也有一些八仙桌会在牙板上雕刻吉祥的图案，或采用镂空设计来装饰点缀。
| 八仙桌的用途
八仙桌的用途甚广，可贴墙、靠窗放，还可贴着长形桌案放，或四无依傍，室内居中放，然后配置四个杌凳或坐墩。
无论厅堂的装饰是典雅还是简单，甚至粗糙，只要空间不是特别逼仄，摆上一张八仙桌，两侧再配两把椅子，就能体现出儒者般平和稳重的气质。
正是其使用方便、形态方正、结构稳固、亲切平和又不失大气的特点，使得八仙桌成为上得大雅之堂的中堂家具。
| 八仙桌的座次礼
传统的中餐宴席一般都使用八仙桌，八仙桌的摆放一般遵循“坐北朝南”、“尚左尊东”、“门面定位”的原则。
由于中国古代建筑大都是“坐北朝南”，因此面向南方，正对门口的便是上座，两边为偏座。
“南”在中国人心目中是权力和地位的象征。受到儒家“孝悌”观念的影响，一般年长者或者有权势的人入上座，其他人只有在其入座以后方能入席。
无论南北方，一般按照左为尊，右为次，上为尊，下为次，中为尊，偏为次的原则。
在上述的座次格局中，年长者与年幼者以及男东女西的座次格局是不能够随意改变的，由此也可以看出，长幼有序的观念在中国人思想观念中是根深蒂固的。
在如今各种桌子层出不穷的时代，八仙桌的使用虽不及过去广泛，但从八仙桌衍生出来的传统餐桌礼仪，仍深刻影响着现代人。
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