山西
9月23日，作为第十二届稷山板枣文化节一项活动内容，稷山麻花、稷山饼子技能大赛在稷山县国家板枣公园秋霞楼广场启动。此次大赛是稷山县深入贯彻落实山西省委、省政府“人人持证、技能社会”建设工程和运城市委、市政府“技能运城”建设的具体举措，更是稷山县委、县政府坚持以人民为中心，叫响“稷山四宝”，促进群众增收致富的一项重要工作。稷山县委书记吴宣和稷山县四大班子有关领导亲临比赛现场指导并为获奖字号和选手颁奖。
近年来，在稷山县委、县政府大力扶持下，稷山县越来越多的创业者靠着煮麻花、打饼子走到全国各地。2021年，稷山县明确提出要叫响“稷山有四宝，麻花饼子鸡蛋枣”的口号，努力打造“稷山四宝”四大区域公用品牌。同年在北京国家会议中心举办的中国·山西·稷山首届后稷论坛上，“稷山麻花”“稷山饼子”“稷山鸡蛋”“稷山板枣”四大区域公用品牌发布。2022年，在太原举办的第二届后稷论坛上，“稷山四宝”Logo和吉祥物发布。“稷山四宝”随着后稷论坛走向全国。今年9月13日，稷山县委书记吴宣在县委党校专门就《“稷山四宝”的内涵与外延》举办讲座，明确提出要念好“提、宣、包、销、扶、招”六字经，以为民的情怀、开放的胸怀、坚持的远怀和实干的真怀，带领千店百厂、千万群众去探索去实践，用智慧和脚步趟出一条“稷山四宝”大发展的新路来。
参加本次比赛的20家麻花字号和18家饼子字号都是稷山麻花、饼子从业者的优秀代表和传承人。比赛现场，各家参赛选手聚精会神、超常发挥，都把自家的拿手绝活亮出来，赛出了水平，赛出了友谊。由稷山的面食专家和文化学者组成的评委团通过现场观看、成品品尝等环节，综合各字号的技能传承、工艺创新、成品色泽、口感、花色等方面进行积分评比，公正评判。经过两个多小时的紧张比赛，共产生出五星级稷山麻花王1名、五星级稷山饼子王1名，四星级稷山麻花王3名、四星级稷山饼子王3名，三星级稷山麻花王、稷山饼子王若干名。本次比赛还评出1名“最佳稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”，9名“稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”。参加活动的稷山县领导和相关职能部门负责人分别为获奖选手进行颁奖。
“感谢县委、县政府为我们搭建了这个展示自我、展示技艺的平台，让我们有机会在此互相学习，切磋技艺。我们一定通过活动，更加提升技艺标准，保障食品质量安全，共同推动‘稷山四宝’产业实现大发展。”参赛选手代表任宝炅激情满怀。此次技能大赛，提升了创业者的专业素养，增强了创业者的技能水平，为稷山县技术型人才配搭建了广阔平台，进一步叫响“稷山四宝”口号，擦亮“稷山四宝”品牌，推进现代农业发展，助力乡村振兴。
“今天我们在此举办稷山麻花、稷山饼子技能大赛，旨在进一步交流经验、提升技能，为更多的群众通过技能致富增添力量。希望带动更多群众实现一技在身、一证在手，为全县经济社会发展提供有力支撑。”稷山县委书记吴宣说。
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