江苏
现在是鲜玉米大量上市的季节，鲜玉米的价格比较便宜，而且味道比较好，所以很多朋友就喜欢自己在家煮一点玉米吃。但是很多朋友都不太会煮玉米，做法是错误的，今天就来跟大家分享一个煮玉米的方法，多加上两种材料就可以让玉米吃起来更加美味，更加香甜，而且颜色金黄，让人特别有食欲，味道远远比从街边买的5块钱一根的玉米要好吃，而且自己选的玉米更嫩一些，成本也更低一些。
【煮玉米】
【烹饪食材】鲜玉米，食盐，小苏打
【烹饪步骤】
1、相信很多朋友都吃过煮玉米，做法简单，只需要将其煮熟就可以吃了，但是也需要讲究很多小技巧，今天跟大家分享的这道煮玉米做法是非常简单的，吃起来特别美味，特别香甜，接下来咱们就准备一下煮玉米用到的烹饪食材吧，先准备鲜玉米，一定要自己选择那种特别鲜嫩的玉米，这样吃起来才会更美味，然后再准备适量的食盐和小苏打就可以了，准备完成之后咱们就一块开始煮玉米的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的鲜玉米取出来，将鲜玉米最外面的皮全部去掉，在去皮的时候就会发现里面有很多玉米须，其实玉米须也是一种营养比较丰富的食材，咱们在处理玉米的时候，不要将玉米须丢掉了，将玉米须收集起来才可以做成其他的美食，玉米全部剥完之后咱们先将它放到一旁。
3、接下来咱们再准备一大盆水，将玉米放在清水中，将玉米充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其取出控干水分，这个时候很多朋友就会直接将玉米下锅煮了，这种做法是非常错误的，要多加上两样东西才可以让煮出来的玉米晶莹剔透，非常美味，不变色，甜度更高，更好吃。
4、玉米控干水分之后咱们用刀将其切成两半，切完两半之后先放入到一个锅中，接下来咱们向锅中加入适量的冷水。很多朋友在煮玉米的时候喜欢用热水，因为觉得用热水煮玉米时间会快上很多，但是这种做法并不是正确的。
5、咱们刚开始的时候是需要加入冷水的，因为可以使我们的玉米受热均匀，然后再加上少许的食盐，小苏打，开大火烹饪，等水沸腾的时候就可以转成小火炖煮20分钟了。
6、20分钟的时间到了之后，玉米的颜色就已经开始产生了变化，变成金黄金黄的了，20分钟以后我们的玉米也差不多已经完全煮熟了，玉米煮熟了之后先不要着急的将其捞出来吃，给玉米再焖上15分钟以上的时间，这一步可以使我们的玉米吃起来更加香甜，15分钟之后将它拿出来晾凉一下就可以吃了，非常美味的煮玉米就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、玉米煮好之后不要直接就拿出来吃了，要焖煮15分钟。
2、为什么要加上食盐和小苏打呢？食盐有杀菌消毒的作用，可以使玉米吃起来更加香甜，但也不能加太多，不然的话甜玉米就会变成咸玉米了，而小苏打可以使玉米的颗粒变得更软，可以锁住玉米的一些营养成分，同时还可以保持玉米的水分，这样煮出来的玉米可以保持玉米的色泽，还可以使玉米变得更加香甜。
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