北京
这次，野人牧坊挣脱商场中的局限空间在山谷打造了一间最大的独立旗舰店「野人牧坊冰淇淋探索星球」作为品牌的创新基地和探索空间也与消费者一同不断探索人与食物、人与自然的关系。
檀谷的自然和野人的质朴在这里融合营造出返璞归真的空间氛围洞石装置代表星球，实木代表自然而窗外是阳光、溪流、树木、花草坐在这里吃上一颗冰淇淋一口就踏上时光机，穿梭到美妙的未来。
好奇是人类探索的原动力也是野人牧坊对口味、技艺的追求之心在檀谷店中，野人首创冰淇淋体验课程亲手制作属于自己口味的冰淇淋在口腹之欲之外，更多一层对文化、对自然、对食材的探索，与敬畏之心。
探索是未知的，也是包容的在空间设置上，将安静与流动分区不论休憩、闲谈还是一家人的欢笑都能在这里找到恰如其分的位置。
从空间，到产品再到课程野人牧坊希望通过「探索星球」传播低温烹饪的健康与美味和藏在冰淇淋中的自然密码。
崔渐为常说，冰淇淋是「有生命」的食物光线、空气、温度都会削弱原本的口感「时间是冰淇淋的敌人」只有手工现做、牧场鲜奶、小铲醒发才能使冰淇淋永远保持着最佳的丝滑浓郁
而让他引以为傲的低温烹饪技艺更是野人牧坊的匠心所在高温会麻痹味觉的敏感性低温则更好地提纯食物口感、保存营养入口的那一刻就好像从酷热中走进凉爽的森林震颤着味蕾，也让头脑瞬间清醒
带着对原始食材和手工技艺的敬畏之心野人牧坊创作了开心果、茉莉、杨梅等独创美味低脂、低糖、无负担的冰淇淋成为了征服无数食客的「招牌」
在「探索星球」旗舰店中从京西广袤土地的探索和发掘属于檀谷、属于门头沟本土的限定口味为追求美好生活和情趣的人们献上更美味的食物也会是野人牧坊带给檀谷的未来惊喜
「探索」在这里有三层含义探索食物本味，探索手工技艺更要探索与在地文化的完美融合
崔渐为喜欢跑去田间地头
面对面与土地、与劳作者交朋友
从源头找到最新鲜、最原始的食材
自从到访过檀谷之后
他就琢磨打造这里专属的应季口味
山中的柿子、寺里的银杏、庙里的石鱼……
悠久的历史和文化为山谷里的冰淇淋店
带来了无尽的想象力
这一口丝滑浓郁的冰爽感受
将会成为未来京西的打卡地标之一
除了舌尖上的冰淇淋
檀谷还将继续带来美好的惊喜
为所有热爱生活的人们
打造丰盛的日常
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