上海
"预计植物性汉堡市场呈指数级增长，2020年至2030年期间复合年增长率将超过22%。"
作者：Rita
编辑：tuya
近日，美国第一家100%以植物为原料的汉堡连锁店Next Level Burger（NLB）宣布成功融资2000万美元。
本轮主要投资者包括有机天然食品战略合作伙伴、私人高净值股东，以及早期素食主义投资者Alex Payne和Nicole Brodeur夫妇，前者曾在Twitter和Simple Bank工作，后者拥有一个名为Payne Brodeur Giving Fund的非营利组织。
NLB是美国第一批提供传统汉堡、奶昔和薯条的素食快餐，同时NLB也致力于非转基因的有机食材。它的品牌定位围绕着可持续发展目标，采用可降解的外带包装，并承诺向工人支付最低生活工资。
此次融资完成，有助于NLB执行其全国扩张计划，在2025年底前将全国的门店数量翻两番，并加快实现开设1000家门店的长期目标。
NLB的首席执行官兼联合创始人Matthew de Gruyter称，自2014年成立以来，公司的使命一直建立在做善事、玩乐和赚钱的三重底线理念上，应对气候变化和实现可持续发展，是NLB的团队一直以来的动力。
NLB公司目前在俄勒冈州、华盛顿州、加利福尼亚州、科罗拉多州、得克萨斯州和纽约州均设有分店。NLB与世界领先的天然和有机食品零售商Whole Foods Market合作，在精选Whole Foods Market内设有6家分店。NLB最近在科罗拉多州丹佛市开设了一家独立的旗舰店，其他布点也即将公布。
植物汉堡近两年在世界范围内迅速流行起来，尤其是在快餐非常普遍的美国等国家。植物性饮食在发达国家，已成为一种主流饮食方式。
据Future Markets Insights (FMI)数据，到2020年底，全球以植物为基础的汉堡市场的估值预计将达到27亿美元，并预计到2020-2030年预测期结束时将显著增长。根据FMI最近发布的一份报告，预计植物汉堡市场将呈指数级增长，2020年至2030年期间复合年增长率将超过22%。
值得一提的是，市场上植物汉堡连锁店竞争对手也在加速增长，其中包括位于加州的品牌Plant Power、Veggie Grill的姐妹品牌Stand-Up Burgers、Monty’s Good Burger和bee Burger，以及几家位于纽约的品牌，包括PLNT Burger、Neat Burger(今年早些时候宣布获得7000万美元的B轮融资)和位于加拿大的Odd Burger等。
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