「视频」读城·沙面｜“唤醒”百年记忆，沙面老建筑焕新背后有故事

文/羊城晚报全媒体记者 施沛霖 马思泳 黄士

图、视频/羊城晚报全媒体记者 陈秋明 黄士（署名除外）

文物建筑与历史建筑，是一座城市的根脉与记忆。

在广州沙面，古树繁茂，近代欧洲风格建筑群历经百年沧桑，依然气度不凡。在占地仅0.3平方公里的小岛上，被列为国家重点文物保护单位的建筑就有54处之多。

最近，在政府相关部门的推动下，沙面多个曾经尘封的老建筑敞开大门，向公众开放。博物馆、文化艺术空间、咖啡馆等全新空间的诞生，令沉睡的文物渐渐“活”过来，引来众多市民前来体验，在百年建筑里叹茶观展，度过休闲时光。

位于沙面54号的旧建筑，这里曾经是汇丰银行

踏入9月，沙面大街54号汇丰银行旧址成为社交平台的热门话题，某国际一线服装品牌的秋冬新品品鉴会在此举行；9月9日，原沙宣洋行旧址继“灯塔”多功能艺术空间开启后，充满复古情调的来回咖啡正式开业；15日，“思想沙龙：沙面故事，中外文化交流”在沙面南街的中法建筑文化交流中心开讲，这里由著名建筑师帕内于1905年改建，具有浓郁的新巴洛克式风情，中外建筑师们在这幢百年建筑里展开了时空对话；而备受瞩目的“沙面第一楼”——总面积达数千平方米的沙面一街3号法国东方汇理银行旧址经过几年的保护性修缮，已美态初现，将在近期向公众局部开放……一时间，沙面老建筑越来越多地进入了公众视野。

广东省文物保护委员会委员、广州大学建筑与城市规划学院教授汤国华表示，文物建筑的修缮、活化，重在保持它的真实性、完整性，修复时要遵循最小干预与可逆性原则，不但要以科学态度、绣花功夫保护利用好文物建筑、历史建筑，也要做好周边环境的保育。在活化与利用中，令文物建筑群焕发文化新活力，这也是城市软实力的体现。

新闻加点料：

畅游沙面日与夜，百年风华此间寻

文/羊城晚报全媒体记者 马思泳

走在沙面岛，能感受集文化艺术、游玩、餐饮等于一体的悠闲生活方式，让人食指大动的中西美食、时尚与复古的潮流元素、孩童嬉戏的稚嫩笑声、年轻人定格美景的相机快门声……都能从岛内一一寻觅。夏末秋初，来一场读懂沙面岛的漫步之旅，在带有百年历史痕迹的建筑中感受里沙面人文风情。

【靓点早茶】

广东胜利宾馆 西关粤餐厅沙面北街53号

广东胜利宾馆前身是1888年的英式酒店“沙面酒店”，后更名为“维多利亚酒店”。在1957年，由郭沫若先生亲笔更名为“广东胜利宾馆”。酒店2楼的“西关粤”餐厅是地道的传统粤式茶楼，皮蛋酥、芋角、蛋挞、荷叶饭、云吞面等各款经典特色广府点心可供市民选择。每逢假期，西关粤餐厅人气火爆，不少老广约上三五知己品茶、吃点心。

【闲逛漫步·感受现代之美】

法国东方汇理银行旧址沙面一街3号（待开放）

法国东方汇理银行旧址为全国重点文物A类保护建筑。屹立百年，曾历经多次的使用者更迭，是沙面众建筑中保存得最完好年代最久远的建筑之一。在百年期间，它的保育修缮工程历经辗转，从被损坏到重新焕采，未来它将以文化艺术交流空间与公众见面。

大益茶体验馆（法国传教士楼旧址）沙面大街38号

原为法国传教士楼现被大益茶打造成茶室，茶室分为室内、室外两个区域。一楼室外放置了长桌、圆桌，市民在欧洲风情下品尝中式的茶种，享受中西元素结合的惬意。而室内装潢以木色为主，原木色的桌椅、暖白色的灯光，木窗上倒映着秋日斑驳的树影。

来回咖啡（沙宣洋行旧址）沙面大街39号

百年洋行旧址化身咖啡馆，有着西方新古典主义风格的建筑在内部装潢中没有过多繁琐的元素，由富历史感的木地板、木楼梯、白色墙面、花阶砖等元素组成简约的设计风格，尽显百年建筑底蕴。建筑墙壁还挂有多幅主理人珍藏的康有为、曾国藩、左宗棠等人的墨宝，古朴风韵由内而外散发。

哲迳建筑事务所·灯塔文化·筑茶（沙宣洋行旧址）沙面大街41号

建筑空间内，各种老式装饰构件依旧保持着当年的精致，犹如封存了时光。秉持着历史建筑再利用的理念，灯塔文化将其打造成可以容纳文化艺术、社交茶饮等不同场景的多功能复合文化空间，让现代生活融入百年建筑的气息。

【星级午膳】

白天鹅宾馆 玉堂春暖餐厅沙面南街1号

小时候在沙面游玩，走进白天鹅宾馆的故乡水前，被家族长辈抱在怀里拍照留念，这一幕是众多老广青年的孩童记忆。流水潺潺，白天鹅宾馆走过近40年历史，其玉堂春暖连续五年摘得黑珍珠三钻，也是广州米其林一星餐厅，被誉为粤菜的天花板。出品的香茅妙龄乳鸽、油浸东海海钓黄鱼柳、香滑榄仁露拼腰果酥等多款经典出品让食客大快朵颐，印象深刻。

【午后闲逛·读懂沙面建筑风韵】

广东外事博物馆（原民国时期法国驻广州总领事馆）沙面南街20号

建于1890年，巴洛克风格的广东外事博物馆原为民国时期法国驻广州领事馆，是沙面建筑群中全国重点文物A类保护建筑。陈列珍贵的外事礼品和外事图片，展示了广东对外开放的辉煌成果，是全国首家地方公益性外事专题博物馆。

合筑·中法建筑文化交流中心（英国于仁保险公司旧址）沙面南街28号

百年历史的风貌建筑经过法国让·努维尔建筑事务所与北京市建筑设计研究院有限公司携手修缮，保留了历史风貌的原真视角。建筑内部的拱门、壁炉、圆顶玻璃窗等元素原汁原味地保留和展示出来，建筑首层以展览空间和学术交流平台向公众开放。

合筑·中法建筑文化交流中心

凤凰单丛茶文化博物馆（中国盐务副总稽核住宅楼旧址）沙面南街58号

原中国盐务副总稽核住宅楼于1912年建成，现依托沙面欧式建筑特色，被打造为中西结合的新式凤凰单丛茶体验馆。茶文化主题馆、“旧物”主题馆、“宋茶”标本主题馆、单丛茶研学教育基地、茶乐园等八大版块为一体的主题博物馆，成为展示凤凰单丛茶非遗文化系统的平台。

沙面基督堂沙面南街60号

沙面基督堂在1865年前后建成，是英国圣公会在广州沙面创办的教堂。在1931年和1938年经历两次比较大的损坏后，几经修缮，建筑结构和外观风貌仍得以保存，是广州难得一见保留完整的的百年基督教建筑物。如今，也成为了众多新婚人士选择拍摄婚纱照的热门场地之一。

沙面火车头法国西餐厅沙面北街1号之一

两节车厢的怀旧火车多年来成为市民拍照的热门心水之地，事实上它内有乾坤，它的另外一个身份为法国西餐厅。餐厅拥有美丽的户外花园，一栋黄色的房子和两节由旧火车车厢改造成为的餐厅为市民提供了独一无二的浪漫用餐环境。餐厅内的食材大部分从法国空运，美食结合现代的菜肴和原创设计，具有传统和正宗的法国口味。

玫瑰园西餐厅沙面南街3号

夜幕降临，坐在公园式的外景餐厅，品味西式餐品。微风吹拂，珠江夜景，浪漫优雅的烛光晚餐让人舒缓、放松。餐厅内的牛扒、烧烤、西式小食等都是特色餐品，羊城夜景，美食熏醉，别有一番惬意。

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来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 王敏

校对 | 谢志忠