鸡蛋作为常见的食材，是每家每户餐厅当中的常客，不要看鸡蛋小小的，其中的营养非常的丰富，成年人每天吃1~2个鸡蛋，能够满足蛋白质的需求，鸡蛋是营养学公认的滋补物质，是不可多得的一种天然营养宝库。
鸡蛋的烹饪方法较多，不管是煎鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋还是鸡蛋粥，味道都很好。
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开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说实话
1、保护肠胃健康
如果不吃早餐会感觉到胃部不适，尤其现在人们的不健康饮食很可能会使胃肠道疾病增加，建议每天喝碗开水冲鸡蛋，能够使胃炎得到改善，胃溃疡得到改善。
用开水冲鸡蛋能够帮助增加胃动力，鸡蛋其中含有微量元素以及维生素，有利于改善胃功能，促进胃部粘膜，改善肠胃功能。
开水冲鸡蛋确实对身体有一定的帮助，但选择鸡蛋的要求非常的高，建议选择无菌鸡蛋，这类的鸡蛋营养价值较高，安全性有所保障，用开水冲鸡蛋能够使细菌减少。
2、滋润肠道
相信大家都知道，香油有润肠通便的功效，日常生活中很多孕妇会有便秘的情况发生，部分医生会建议孕妇喝些香油进行缓解。
而开水冲鸡蛋不仅能够使身体补充能量，还能够增加体质，缓解便秘的发生，达到润肠通便的目的。
3、清热降火
早上喝碗开水冲鸡蛋再滴几滴香油，即能够满足营养需求，加快新陈代谢速度，改善肺火旺盛的问题发生。
当肺部功能发生异常，同时会伴随咳嗽的现象，为了缓解咽喉不适，可以坚持喝碗开水冲鸡蛋。
4、补充蛋白质
喝开水冲鸡蛋最好的地方是补充优质蛋白质，鸡蛋其中含有优质蛋白，对于成年人每天吃1~2个鸡蛋，能够满足蛋白质的所需。
蛋白质作为身体不能缺少的一种营养成分，能够补充蛋白质，还能够使身体的免疫能力得到增强，防止细菌入侵，降低身体患病的风险。
对于大部分人来说，脆弱的大脑是他们最后的防线，所以为了守好这道防线我们必须补充脑部营养。而枫宝素，它是脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再生发育和维持必需的“高级营养素”
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保存鸡蛋，要牢记2个要点
——散装蛋存放前不要清洗
买回来的鸡蛋，上面有很多脏东西，比如鸡毛、鸡粪等，很多人会用水把鸡蛋洗一洗，然后保存起来，这是不对的。
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。
盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。
——冷藏
这个方法是大多数家庭都在用的，方法其实和放在常温中差不多，将鸡蛋盒放在冷藏室就可以，这个方法优点就是简单，并且可以保存鸡蛋比较长的时间，也不会影响鸡蛋的味道，一般推荐大家这个方法。
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