陕西
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食源性疾病
食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”，这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。
如何预防食源性疾病?
1. 避免在没有卫生保障的公共场所进餐。
2. 在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。
3. 新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。
4. 避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。
5. 不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。
6 . 重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。
7. 尽量每餐不剩饭菜。
8. 吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。
9. 夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。
10. 养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
牢记食品安全十要点，科学认识食品安全，为我们的身体健康筑起一道防护屏障。
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