行业干货：2022年中国果酒行业全景分析

一、果酒产业链

新果酒创业品牌大多选择ODM或OEM的代工模式，且酒精来源各不相同，这种模式对于品牌早期发展而言较为适宜，但品牌想要长远发展，还是要回归品质工艺，建立相应的质量标准。果酒创业者通常只需要参与初期酒方向和口味的定型环节。

果酒产业链

资料来源：智研咨询整理

二、水果产量

水果是果酒的主原料。近年来,我国的水果产量不断增长,至2021年产量达3.0亿吨。我国成为世界水果生产第一大国，在果酒产业发展领域有着天然的优势。依托果酒行业与现代衣产品精加工技术，延长水果加工产业链，进而解决水果滞销问题，是受政策鼓励的发展方向。

2016-2021年中国水果产量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

三、果酒供需

近几年，国内果酒需求市场不断升温，呈现出良好的发展态势。目前因为果酒的技术还不够完善，才留给酿酒师更多值得探索的技术点；而缺少统一的标准，正是留给酿酒师们开阔的创新空间。随着储运技术的发展及更多的新技术越来越多的被应用在果酒行业，让以前的不可能成为可能。抛开固有思维的束缚在食品安全的范围内大胆探索创新，可以使得果酒产品丰富多元化。

2016-2021年中国果酒产量及销量

资料来源：智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国果酒行业市场发展模式及投资策略研究报告》

四、果酒主要品牌销售情况

相对于巨头林立、竞争白热化的传统酒类市场,低度酒市场竞争态势较为缓和，一二线品牌较少涉猎或尚未进行战略性布局，这给予了新品牌迅速成长的土壤与市场竞争环境。市场上除了江小白推出的梅见、RIO的鸡尾酒之外，还有大批来自新锐品牌的产品，如醉鹅娘旗下的狮子歌歌、三只松鼠旗下的喜小雀、贝瑞甜心、兰舟、马力吨吨、利口白、走岂清酿、有时果酒等。

主要果酒品牌概况

资料来源：智研咨询整理

果酒市场近来增长迅猛，主要得益于电商渠道等兴起，以及消费者追求个性化，促使诸多新兴品牌的产生，自前线上提供果酒产品的品牌有2360个。果酒还没有形成集中，品牌主要呈现分散小众的特点。

2021-2022中国主要果酒品牌电商渠道销售额

资料来源：公开资料整理

梅见独占明星区，份额高增速快，处于优势地位;圣雪山、五粮液、十七光年、蝶矢、狮子歌歌等品牌份额不高但增速快，是潜力品牌;梅乃宿、俏雅销售份额虽稳定但成长较慢。

2021-2022果酒电商渠道品牌销售份额

资料来源：公开资料整理

五、果酒融资

2021年有多个新锐品牌获得了资本市场的橄榄枝，包括钟鼎资本、碧桂园创投、中信产业基金、经纬中国、腾讯投资、字节跳动、百威英博等在内的众多资本和巨头都入局了果酒市场。

2021年果酒品牌融资

资料来源：智研咨询整理

六、果酒进出口情况

葡萄汽酒是以葡萄酒为酒基，调配白砂糖、柠檬酸等，并冲入二氧化碳的低酒精度的饮料酒。酒基含量通常要求30%，是一种低酒度的高档饮料。呈浅黄色，澄清透明，香气悦人，味甜微酸，清爽杀口。2022上半年中国葡萄汽酒进口数量为430.9万升；进口金额为4254.1万美元。2022上半年中国葡萄汽酒出口数量为3.2万升，出口金额为77.8万美元。

2016-2022年中国葡萄汽酒进出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

2022上半年中国蒸馏葡萄酒制得的烈性酒进口数量为15352.015千升，进口金额为49591.04万美元。2022上半年中国蒸馏葡萄酒制得的烈性酒出口数量为329.37千升，出口金额为1546.79万美元。

2016-2022年中国蒸馏葡萄酒制得的烈性酒进出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

近几年，其他发酵饮料(例如,苹果酒、梨酒、蜂蜜酒、清酒)进口金额逐年增加。其中2022上半年中国其他发酵饮料进口金额为0.503亿美元，出口金额为0.24亿美元。

2016-2022年中国其他发酵饮料进出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

七、发展趋势

80、90后消费群体的崛起，中国白酒市场进入越来越细分化、个性化的消费时代，白酒需要突破传统，进行时尚化的创新;而果露酒和保健酒在这方面已经走在白酒的前面，天然地贴合年轻消费者的需求。随着互联网的发展和消费升级的推动，各种果酒的创新产品，走进了个性化消费时代的年轻消费群体，他们多样化的追求，带给了果酒行业前所未有的发展新机遇。

果酒发展趋势

资料来源：智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国果酒行业市场行情动态及竞争战略分析报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。