深扒爆火的儿童健康零食，实际上是“假鱼肉”+糖盐+添加剂！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

“孩子多吃鱼会变聪明。”

“多吃鱼，营养多。”

暂且不说我小时候被妈妈逼着吃了多少鱼，变没变聪明我不知道，只知道现在被家里小孩天天智商碾压，不过这也不影响我三天两头就买鱼给孩子吃。

尤其喜欢买鳕鱼，鳕鱼被称为辅食界的“脑黄金”，不仅刺少，口感好，而且还富含维生素A、D和ω-3（欧米伽3）脂肪酸等营养元素。

与此同时，口感香软、味道鲜美、吃着方便的鳕鱼肠也深受各位大人和宝宝的喜爱，给孩子作为零食吃，一吃就吃好几根。

这类鳕鱼肠在各电商平台的销量也很可观，轻轻松松就是月销1w+，可见其受欢迎程度。

也有家人问我们，

鳕鱼肠这个零食适合日常给孩子当零食吗？

怎么样才能挑到一款更健康营养的鳕鱼肠给孩子？

今天郑郑就来跟大家食辩一下【鳕鱼肠】，希望看完这篇食辩，能帮到大家做出更好的选择。

01

鳕鱼肠并不适合所有儿童食用

最常见的3大问题要知道！

鳕鱼肠，是指以鳕鱼为主要原料，添加其他原料如淀粉、调味料、食品添加剂等，进行加工成型的食品。

市售的鳕鱼肠，大部分商家都说8/9个月的孩子就能吃了。

但经过测评，郑郑想说：市面上80%的鳕鱼肠，建议3岁以上再吃。

因为在测评期间，我们发现鳕鱼肠存在了3个大问题，我们一起来看看。

1

真添加鳕鱼肉的是少部分

既然想给孩子吃的是营养便捷的鳕鱼肠，当然第一关注重点就是鳕鱼肉的添加量了。

大家也知道，产品成分表排序，是以添加量从高到低排序的，排在第一位则是含量最高的成分。

除了少部分鳕鱼肠配料表的第一位是“鳕鱼肉”，大部分用的都是“鳕鱼糜”、“鱼糜”。

注意：“鳕鱼糜”、“鱼糜”，是指不单纯的鱼肉，而是处理过的肉，是鳕鱼肉（鱼肉）+其它添加剂制作而成。

我们也可以通过配料表看到，鳕鱼糜（鱼肉、鳕鱼肉、白砂糖、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）。

▍小结：选【鳕鱼肉】排在配料表第一位的，营养健康。

2

营养没多少，添加剂倒不少

先来看看两款销量较高的鳕鱼肠的配料表，鱼糜后面，跟着一连串的添加剂，如：

味精、香辛料、食用香精、山梨酸钾、卡拉胶等。

同时为了调整口感，也会添加一些糖、盐。

当然，也不是说所有食品都不能用食品添加剂，在国家标准范围内使用也是安全的。

之所以不建议孩子多吃，是因为添加了多种食品添加剂的食物，通常都会“很好吃”且“重口味”。

这种“口味重”的食物容易让孩子养成不好的饮食习惯，如高钠、高糖等，长期这样的饮食习惯，会增加成年后的健康风险。

▍小结：选配料表越简单的越好！

3

钠含量偏高，需注意每日食用量

每次食辩一个产品，【钠含量】都是重点之一。

根据现行《中国居民膳食指南》的建议，0.5~1岁的孩子每日摄入钠含量为350mg，1~4岁的孩子每日摄入钠含量为700mg。

虽然大部分鳕鱼肠标注的钠含量不高，也远远低于儿童的每日所需摄入量，不过有时候好吃的零食吃起来，是很难停下来的。

加上我们的日常饮食中，还会有其他钠含量的摄入，这时更要控制食用量哦！

▍小结：选钠含量低的，且需要控制食用量。

02

认准这2个表

选出更营养健康的鳕鱼肠！

因为目前鳕鱼肠是没有国标的，也没有一个相对完整又全面的衡量标准，有些企业是根据自己的企标生产，也有些企业则是根据火腿肠的国标生产。

标准参差不齐，出品的鳕鱼肠在各方面出入也大。

因此，在选购时，我们可以通过配料表和营养成分表，选择鳕鱼含量高、钠含量低，且不添加盐、糖、食品添加剂的鳕鱼肠。

1.看配料表

选择配料表中鳕鱼占比高的产品，鳕鱼肉＞鳕鱼糜＞鳕鱼 + 其他鱼类、禽类或大豆类组合。

没有食品添加剂、糖、盐的更佳！

2.营养成分表

选择营养成分表中蛋白质含量高、钠含量低的产品。

写在后面：

其实鳕鱼肠呢，也算是加工肉类了。对于加工肉类，还是少吃为好。

如果实在想给孩子吃点健康零食，自制鳕鱼肠的难度系数不高，网上的制作食谱也很多，不怕麻烦的家长可以试试，让孩子吃得更安心。