走进“卤味巨头”周黑鸭，打造全渠道数字化，领跑千亿卤制品赛道

周 黑 鸭

1997年，第一家“周记怪味鸭”在武汉航空路诞生，周黑鸭开始出现在消费者视野中。从一个街边小店发展到如今估值百亿的卤味巨头，25年间，周黑鸭摸索出了一条独特的发展道路，并赢得了广大消费者的认同。

周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品，周黑鸭的品牌知名度高、美誉度高，产品深受全国客户的赞许、认可。

长期以来，周黑鸭始终坚守连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。截止到2021年6月，集团的门店总数达2270间，其中直营门店1161间，特许经营门店1109间，已覆盖中国26个省、自治区及直辖市内的212个城市。现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞、江苏南通四大现代化工厂，正在稳步推进全国五大区工厂布局，已辐射全国门店。

创新是永恒的战略

早在2009年，周黑鸭便结合自身特色，就生产、管理、销售等进行了系统的科学的信息化战略部署。并引入智能分选系统、MES系统、进行两期车间智能化改造提升，至2019年，周黑鸭全面建立全渠道抵达消费者的商业模式，通过数据中心，将大量的数据转化成信息，进而针对消费者，做更精准的营销。

基于前期积累的两化融合基础保障，在充分了解国家两化融合贯标要求、确定公司长远发展规划后，周黑鸭与工信部推荐的两化贯标咨询机构厦门盛初网络科技有限公司通力合作，正式向两化深度融合迈进。

“融合”之力势不可挡

周黑鸭依托自身技术研发优势、生产优势、营销服务优势、信息化管理优势，积极开展新技术、新产品的研究，不断优化营销服务模式，打造全渠道会员管控能力，通过搭建全渠道会员营销平台、会员中心系统，创建统一的线上线下会员管理体系，形成线上、线下数据同步、会员中心及电子会员的互通共享。周黑鸭利用数据分析系统，实现了ERP、CRM、POS、电商、社交媒体等全渠道数据集成、分析，从而加强对客户综合全方位呈现会员管理，为客户提供全方位的客户服务，提升了客户的体验感，以及基于客户群体细分基础上的精准化服务与促销增加客户黏性，提升品牌价值。

在盛初咨询团队的专业指导下，周黑鸭顺利通过两化融合管理体系评定工作，并通过持续优化全渠道会员营销服务模式，实现运营模式和营销模式的变革，充分发挥公司供应链、物流配送优势，以最优质的服务模式，保证满足客户消费需求。

周黑鸭全渠道会员管控能力的成功打造为后续产品质量追溯能力、精准营销能力以及供应链精细化管控能力的深入打造奠定基础，为企业的发展提供源源不断的动力，加速周黑鸭成为“中国最受尊重的食品企业”。