来上海的这几家品质好店，打卡秋天的第一餐好味道！

屡获殊荣的经典上海菜餐厅夜上海焕新启幕，在保留上海菜精髓的同时大胆创新，将传承了二十余年的经典菜肴以全新的烹饪方式呈现，共同带领食客领略新上海的佳肴美馔，新店位于新天地无限极荟广场三楼。

餐厅将上海美食的精髓与现代烹饪方式完美融合，用鲜美的食材重新演绎一系列沪上名菜，以诠释这座城市的专属活力。夜上海的经典名菜花雕蒸鲥鱼选用被誉为“长江三鲜”之一的渤海鲥鱼为原料，将其与经典的绍兴花雕酒相融，共同打造一场曼妙的舌尖之旅。花雕醉鸡选用肉质细腻，皮爽骨软的清远鸡以代替传统上海醉鸡所使用的二黄鸡，令其口感更为柔和，入口即化。

中西食客还将享受到一系列由西方烹饪风格重塑后的新式上海菜肴。经典主打菜红烧原条牛肋排同时满足了中西食客对于美食的追求——进口的牛肉在迷迭香中煎烤，并在肉桂、中叶、西红柿与洋葱的调味下闷煮50分钟，浓稠的酱汁与清爽的口感将西式经典与地道的上海风味完美结合。夜上海原创菜系茉莉花熏鲳鱼选用了肉质鲜美的鲳鱼替代传统的青花鱼，肥美的鱼肉在茉莉花茶的浸泡中脱去腥味，去骨后被炸得酥脆，口感清新。

炎炎夏日中新开业的夜上海餐厅，更是推出了一系列当季时令菜及清爽新菜，令食客品味时鲜滋味。香酥烤子鱼现点现做，夏日才有的多子饱满口感鲜嫩美味，令人垂涎；家烧六月黄宁波年糕，选用2两左右的蟹，搭配蛤蜊、咸肉，吊出无比鲜美的汤汁，令年糕滋味丰富！雪菜蒸台州生态大黄鱼、荟佛跳墙、香葱拌新鲜花胶、干烧辽参、清炖蟹粉狮子头等道道经典，无论是亲朋小聚，还是商务宴请，都是待客佳品。

-餐厅信息及特点-

地址：黄浦区湖滨路168号无限极荟三楼

电话：021-63112323

营业时间：11:00~22:00

ADESSO 在亦坐落于寸土寸金的洛克·外滩源。在意大利语中，ADESSO 的意思是：“现在”。“在亦”一词也源于同音词“在意”，希望用自然、简约、时尚的餐饮理念，为食客提供全天候、全时段的传统意式料理，以更多元化、更多样性的方式，让食客轻松悦享与美食相遇的悠然时刻。一切美好，只为“现在”偶遇那个“在意”的你。

上海城市文化之源头，感受传统意大利美味，说到意式传统美食，披萨一定是不少人的心头好。处于上海外滩源的ADESSO在亦，打破地域界限，为食客呈现“亦”式传统美食——那不勒斯手工披萨。熔岩石构成的传统窖炉，温度可达300-600摄氏度。在高温烘烤下，厨师潜心制作的面团饼胚，散发出特有的酵香与麦芽香气。精妙饼胚打底，搭配ADESSO在亦精选的产于卡斯特罗的果饲火腿，香上加鲜的意式传统披萨，带给食客吮指留香的美妙体验。

除此之外，ADESSO在亦也将会为食客带来意式清乳菠菜饺子。手工意大利面皮搭配自发酵清乳芝士，佐配慢火澳洲肉酱。咬上一口，仿佛穿越到微风拂过的地中海。糖、盐严格比例、混合调味腌制36小时，佐上新鲜莳萝及香草腌制而成的三文鱼，余韵无穷。更有招牌战斧牛排等主食，满足“食肉星人”的味蕾。

ADESSO在亦，在Rockbund的街区中“亦亦”生辉。ALL DAY DINING的全天候餐饮服务，期待与那个“在意”美食与环境享受的你，“偶遇”在外滩源的那一抹绿色之中。只为那个“在意”的你，能够在自然轻松的氛围中，好好享受纯粹轻松的餐饮体验。

-餐厅信息及特点-

地址：圆明园路219号一号楼B1101号

电话：021-53520577

营业时间：周日-周四09:00-21:00

周五-周六09:00-22:00

餐厅位于前滩中心65楼顶层，280米顶层平台，360度开阔视野，浦江两岸壮观美景，神秘的空中花园，优雅的法式风情，创意的现代料理，开启特别的云端美式体验！

-餐厅信息及特点-

地址：浦东新区海阳西路555号前滩中心RF1

订餐电话：19921395777（微信同号）

营业时间：11:30--14:00；17:30-21:30

比利时皇室御用巧克力品牌GODIVA歌帝梵始终秉承精湛匠心工艺，甄选优质原料，不断探索和拓展巧克力的味蕾边界，以创新巧思带来全新口感，为巧克力爱好者呈现精益求精的曼妙舌尖体验。今年，GODIVA歌帝梵以70%纯正黑巧克力为核心，融入巧克力大师的创新灵感，带来六款全新可可特调饮品系列，开启焕然一新的巧克力饮品浪潮。

GODIVA歌帝梵全新可可特调饮品系列包含三款清醇爽口的可可拿铁，以及三款香醇浓郁的经典巧克力饮品。由GODIVA巧克力大师Sébastien Bauer倾情打造，承袭经典潜心研发，以中国消费者的喜好与需求为准则不断革新，造就更胜以往的味蕾体验。全系六款可可特调饮品口感清醇，顶部均缀满歌帝梵创意比利时手工巧克力卷，高品质可可回甘绵长巧香悠远，手工巧克力卷入口即融，轻脆质感轻弹唇齿浓香四溢。

-餐厅信息及特点-

GODIVA 歌帝梵可可特调饮品系列

现已登陆全国GODIVA歌帝梵精品店

干露侯爵传世是干露侯爵系列推出的全新高端混酿，它代表着干露酒庄所承载着的历史与传统，旨在忠实地表达智利上普恩特风土，向数百年的历史积淀与传承致敬。

作为一款代表酒庄起源与传统的红葡萄酒混酿，干露侯爵传世甄选位于迈坡河历史悠久的上普恩特子产区中，马瑞斯卡和魔爵红葡萄园的高品质葡萄。该产区是智利知名的赤霞珠产区之一，每一年份都将有着特有的风味特点，忠实地表达了当年上普恩特地区的风土。

干露侯爵系列首席酿酒师马塞洛•帕帕 (Marcelo Papa) 就表示：“侯爵传世葡萄酒完美诠释了上普恩特风土的优雅，展现了其原产地的所有优秀传统，并同时拥有自己特有的新风味。”

在本次发布会上，干露集团高端系列和企业形象副总裁伊莎贝尔•吉利萨斯蒂（Isabel Guilisasti）携手魔爵红酒庄总经理兼总酿酒师酿酒师恩里克•蒂拉多（Enrique Tirado）以及资深酿酒师托马斯·威尔（Tomas Vial）现场连线，主持了一场干货满满的品鉴大师班，带领大家探索上普恩特的特有风土魅力，同時品鉴了三款至臻佳酿——魔爵红2018年份、魔爵红2019年份以及全新面世的干露侯爵传世2020年份。

“无可否认，上普恩特是世界上重要的赤霞珠产区之一。它靠近安第斯山脉，它的日照条件和砾石土壤赋予这个产地鲜明的特征。这里出产的葡萄酒果香浓郁，口感醇厚，单宁柔滑且甜度适宜，因而品质卓越。”

遊膳作为品尝日料的zui高段位，美 · 味 · 旬 · 鲜，是Sangou三合遊膳一直遵从的初心，立秋之际，Sangou三合遊膳主厨Ben Kong再次发力，按当季食材研发并推出力作【旬·遊膳】！

遊膳·旬

坚持使用严选季节性食材,从而达到美,味,旬,鲜的效果。

无花果天妇罗，十天为一旬，意为食物zui好的季节。就如同Sangou三合当季的无花果天妇罗，成熟的无花果口感香甜，却也难以保存。三合会选用此时新鲜成熟的无花果。炸制之后，不仅不会变焦，还会有软糯的口感，搭配轻薄的外衣，微咸微甜，鲜美无比。

金吉鱼芜青煮，日本料理中，刺身的zui高级是金枪鱼，而煮物的zui高级，非金吉鱼莫属。经过炖煮，喜知次的肉质越煮越嫩滑，脂香四溢，肉却不松散。初秋的喜知次则会更为鲜美，搭配当季芜青，中和脂香，入口饱满却不油腻。

遊膳·味

味自慢式采用和洋折衷的精神,并能接受西方文化融入菜品,更表达出高级混合烹饪技术,基于传统却不限于传统。

和牛，黑金鲍黄油煎菌菇，主厨Ben Kong选择用黄油，菌菇，香煎黑金鲍，和牛。一口咬下，能感受到黑金鲍的肉质弹爽，清甜醇香，菌菇的鲜味也不愧为点睛之笔，再配上多汁嫩滑，入口即化的和牛，曼妙感在舌尖层层跃然。更有阳澄湖大闸蟹的蟹粉寿司 ，长白山人参天妇罗 ，活花竹虾天妇罗 ，鲍鱼鸡翅烧鸟....

遊膳·美

打破日本江户前传统,不限制于用餐地方的装修风格,并令客人感受出既愜意又奢侈的温暖感觉，Sangou三合遊膳主厨Ben Kong表示“做一个真正工匠精神的品牌，要从每一个细节出发。”的确，只要一步一步去做，得到的就会是精雕细琢的作品。

遊膳·鲜

现时大多遊膳盛宴是以一人份餐为主。从步入会席的一刻起,料理师就开启了别具一格的一餐设计，从小食到甜品，从食材到呈现，料理师会将菜肴一道一道，精致地向客人展示，表达。与料理师有趣和谐的互动，不难成为此次品味遊膳的新鲜体验和温暖回忆。

-餐厅信息及特点-

预约电话：021-62299398

寿司Omakase \ 天妇罗Tempura 【需预约】

营业时间：周一 至 周日 5:00 pm - 2:00 am

地址：上海 · 长宁 · 延安西路2099号

上海扬子江丽笙精选酒店1楼

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#秋天的第①餐好味会选择？#

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上海潮生活

图片来源：品牌提供

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