安徽
夏日，泛舟湖上，
放眼“全国有机农产品（鳙鱼）基地
——花亭湖”，
只见湛蓝的天、洁白的云、
清澈的水、翠绿的山，
相拥相依，相映成趣，
天水一色，如诗如画。
置身其中，
群山环抱，
碧水相连，
任凭湖风吹拂，
尽在饱览胜境。
更令人甚感生机勃发的力量，
则是生活在5681公顷水域的
“精灵”——有机鳙鱼。
优质的水生环境、
天然的雅致生态、
洁净的源头活水，
成就了有机鳙鱼“人放天养”的绝对品质。
鱼苗入湖，放养三年，
均重2.5公斤的起捕标准，
高密度暂养于10米的深水网箱，
半个月以上的悠闲“瘦身”，
“去脂、去腥、提质”，
无疑自然成了
花亭湖有机鳙鱼的叫好“一绝”
和广大食客青睐的醉鲜“美味”。
“万顷波光花亭湖，
好山好水出好鱼”。
国家级水产种质资源保护区、
全国有机农产品（鳙鱼）基地、
省级休闲渔业示范基地，
这些沉甸甸、响当当的“金”字招牌，
无不以赞许的言词、称许的基调
认可了花亭湖“有机鳙鱼”的高贵身份，
年产300万斤的总量
更诠释了太湖精准实施
“一条鱼工程”的成效所在。
全县上下“一条心”，
聚力共抓“一条鱼”。
太湖立足“治水兴鱼”目标，
打造“鱼旅融合”品牌，
投资近亿元对花亭湖实施的综合整治，
成就了“千重山色”拥抱“一湖碧水”的
天然秉性和绝佳风景。
往昔一季冬捕时，
那个捕鱼人起早摸黑、
湖边生灶、帐篷起居的生活百态，
也已逐渐成了渔民记忆中的过往时光。
如今的四季捕捞，
不仅形成了良好的生态循环食物链，
更可以每天将源源不断的鲜鱼
送往上海、深圳、南京、
武汉、合肥等等各大市场，
在倡导“生态、有机、健康”的
新型消费理念下，
成为人们舌尖上
一道“鲜透了”的天然“美食”。（刘辉）
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