吃饭的时候喝水会影响消化？是真是假，消化科医生告诉你答案

吃饭的时候，米饭太太干、饭菜太咸太辣等，都会让人忍不住的想要喝点水润润喉。但是也有很多人不知道是不是因为食管细，还是唾液分泌的少，吃饭的时候不喝点水简直就是一个难以下咽。

根据对大学生的不完全调查统计发现，很多大学生都有吃饭喝水的习惯。有人会认为“吃饭的时候喝水，会稀释胃酸，胃酸浓度降低就没有办法好好的给肠胃消化，可能还会导致腹胀、消化不良等”。这个说法是真是假，今天一文为你解答。

吃饭的时候喝水，会不会影响肠胃对食物的消化?

人在饥饿的时候，饥肠辘辘的肠胃需要食物的填补，不仅仅会肚子咕咕叫，同时胃酸到吃饭的时间点也会开始分泌。要是没有食物进入，高浓度的胃酸就会“侵蚀”胃壁，导致胃被“饿”的疼。久而久之，就会导致胃溃疡、胃炎的发生。所以每天准时吃饭是很多有必要的，你不饿，你的肠胃其实饿的“要死”。

但要是在饭点，人体能够准时的吃饭，这时候胃酸就会开始派上用场了。胃酸会与食物中和，随后在蠕动的肠胃里面开始消化吸收。

北京北京协和医院消化科主任李景南表示，要是吃饭的时候喝水，水确实会稀释胃酸，然后影响食物的消化吸收。

不仅如此，为了更好的让食物消化吸收，肠胃蠕动会把食物充分的“研磨”小一点，吃饭的时候喝水就会影响肠胃的这一重要的工作流程。

特别是嘴巴里还有食物的时候，还在咀嚼的时候喝水，水流会把还没有被牙齿嚼碎的食物冲进胃里，这样不仅会稀释胃液，同时大块的食物也会增加肠胃的负担。

由此可知，网友们纷纷担心的事情也是有医学依据的。那要是这么说来，是不是吃饭的时候“快噎死了”也就决不能喝一口水?其实大可以不用想得这么极端，虽然健康养生重要，但是和自己的生命安全相比，还是要掂量掂量的。

吃饭的时候可以喝水，但是喝法有讲究

其实进食的时候，口腔也会分泌唾液，随后帮助食物通过小小的食管进入胃部。要是吃饭的 时候没有感觉到吞咽困难，一般是建议最好不要大口喝水的。

要是吃饭的时候嘴巴干，或者食物口味过重，不得不喝水，建议小口小口的喝，饮水量在100——200ml左右就好，不建议大家喝太多，就算是少量的喝也会稀释胃酸。要是饭桌上有汤、粥什么的，和这些更好了。

不仅是吃饭得时候喝水不好，吃完饭后立马喝水也不好，以为这时候肚子已经吃饱了。要是再喝水就会增加胃部的容量，真是把胃“撑大”也是有可能的。特别是本身肠胃就不好，患有胃病，还有消化能力本身就差的老年人尤其要注意。这些人建议饭后2小时以后再喝水，因为这时候胃部的食物其实已经被消化分解差不多了。

饭点口渴，建议在饭前30分钟喝水，这时候喝点水稀释一下胃酸。水具有饱腹感，这时候还可以填充一下胃部，缓解饥饿的同时，还可以控制食欲，避免待会因为饥饿的大量进食导致肥胖。

《中国居民膳食指南》建议人体的健康离不开水，一天合适的饮水量在1600ml左右。像是体力劳动者、大量出汗过后等喝的水就要更多一点。但是目前为止，很多人对于水都没有正确的认知，只有在自己口渴的时候才会喝一小口，其实这时候身体已经严重缺水了。

吃饭的时候不能喝水，还有2件事不要做

①：不要互相夹菜

中国家庭待客也是出了名的热情，一旦客人来家里，不仅好茶、好果相待，吃饭的时候也是要给出极大的礼仪。

客人刚坐下就会给客人夹菜，其实这样的动作虽然是礼貌热情，但其实也是一个危险的动作，因为很多疾病会通过唾液传染。如果主人患有疾病随后用自己的筷子给别人夹菜，不仅仅会导致别人心里有一点点嫌弃，还会可能沾染上一些病病菌，比如会导致胃癌的幽门螺旋杆菌。

但是不夹菜又不好，所以家里面可以备一双公筷。这样不会让客人嫌弃自己，也能表现出自己的热情，就算是家人之间也要最好碗筷是分开来的。

②：不要玩手机

吃饭的时候也是自己忙碌一天，身体休息的时候，这个时候嘴巴动，眼睛也会闲不下来，于是又会拿出手机刷刷新闻，刷刷短视频。其实这个时候是玩手机会分散大脑的注意力，不仅仅会影响食物的消化，慢慢的还会导致肠胃功能的消化不良。

时间久了，可能会导致肠胃疾病的发生。早上吃饭的时候，人是没有办法及时控制自己的行为的，眼睛一直盯着屏幕，可能还会导致眼睛的疲劳，增加视力的损伤。同时连自己吃多少都不会在意，所以玩手机也是导致身体肥胖的另外一种原因。

甚至刷短视频的时候会哈哈大笑，这样很可能会被食物呛到，像是老人小孩的话可能就比较危险。因为玩手机，对于食物的温度没有好好把控，比如身边的一口汤是非常烫的，这样无意间喝下很可能会烫伤口腔和食管的黏膜。

综上所述，想要身体健康，吃饭那也是大有讲究的，不该做的事情就不要做，防止让身体无意见多一个伤害。

参考文献：

1. 吃饭时不能喝水?会稀释胃液、影响消化?真相并非如你所想原创2018-09-12 09:44·健康养生

2. 边吃饭边喝水可能会影响消化?真相在这里!2018-04-07 20:40·央视财经