导读:40年前,跟茅台并肩齐名的3款白酒,如今却少有人喝,太可惜
三十年河东,三十年河西,真的是一个永恒不变的定理,没有人会一辈子落魄,也没有人会永远的无限风光。
对于资深的爱酒人士来说,一款好酒真的是很难得,尤其是曾经那些既好喝又不贵的酒,然而随着年纪的逐渐增大,那些酒都不见了,在40年前,有这么3款酒可以喝当时的,风光无限,如今却少有人喝,实在是可惜。
第一款:“不喝董酒,不懂酒”——董酒
董酒产自贵州,不止有白酒界的“活化石”的美誉,还是“贵州双雄”之一,由于酿造配方比较独特,所以独创“董香型”,曾4次蝉联全国评酒大会,上榜中国名酒,可见其实力不凡,这样看来,和茅台比肩也无可厚非。
董酒最大的特点就是“曲酒工艺”,以百种草本精华为酒曲酿造而成,口感别具一格,深受酒友的喜爱,但是随着浓香型酒的崛起,董酒在市场竞争中逐渐处于下风。
为了迎合市场,自创浓香型,可是在模仿的过程中,丢失了自身的特色,酒质也不稳定,因此很多的消费者便不买账了。
不久,企业经营出现问题,再加上其他白酒的威胁,在内忧外患下的董酒逐渐消失在了大众的视野之中,经多年的沉寂,董酒再次以董香型回归,只是如今再和茅台相比,已经相差甚远。
第二款:“品全兴,万事兴”——全兴大曲
全兴大曲是川酒“六金花”之一,也是中国名酒之一,在巅峰时期,就连茅台也要避其锋芒,连续3年创下年销10亿的战绩,在上个世纪90年代可以说是无人不知,只是由于水井坊的出现,处于低端酒的全兴大曲遭到了领导人的嫌弃。
在水井坊推出后,全兴大曲一直被迫边缘化,长期受冷落的全兴大曲,和风光的水井坊形成鲜明对比,后来“全国假酒”曝光,全兴大曲也受到了牵连,最终被企业彻底抛弃。
现在全兴大曲携晶彩系列回归,只是已经没有了当年的味道,更不要说和如日中天的茅台相比了。
第三款:“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”——沱牌牌酒
“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”曾经是一代人的青春,在20世纪沱牌没崛起,以年销8亿的战绩在市场中取得了一定的话语权,再加上过人得宣传营销手段,沱牌的发展可谓是迅猛,可惜的是一直在打情感牌的沱牌,没能获得长远的发展。
后来沱牌在再次推出舍得酒,将舍得酒定位高端市场,只是沱牌也遭遇了全兴大曲的情况,由于资源严重倾斜,沱牌难以凭借这身走出困境,短短不到几天,市场份额就极剧缩减,最终落寞。而今沱牌成了全兴大曲,舍得酒成了水井坊,看到这样的情况,真的让人得不感叹:世事无常!
如今舍得酒还有水井坊一直都活跃在酒桌上,其余的款寂静无声,在更新换代如此频繁的白酒行业,只有卓越的酒质和口感才能在市场中获得一席之地。回望整个白酒发展的历程,当年比茅台名声还好的酒有的已经不见了,那些茅台酒比不上的酒,如今他们只能对茅台望其项背。
总而言之,优秀的酒质+完善的经营策略,是一款酒发展的精髓所在,如果一款酒,没有酒质,只有经营,最终也会遭人唾骂,落得人人喊打的下场,而只有酒质,没有经营,也是白搭。
贵州的汉董大师酒就是一款有酒质无经营的酒,其酿造人曾传政传承了茅台原副厂长李兴发的酿造技艺,因此在原料和工艺上都与茅台保持一致,选用贵州当地的优质小红梁和传统的大曲坤沙工艺酿造,整个过程耗时1年,经165道工序的锤炼。
为了提高酒质,使酒中的呈香物质更丰富,在15年老酒的精心勾调下,又窖藏5年,经过检验合格后才出厂,在这样的复杂程度下出来的酒,不仅品质好,口感还更加醇厚老熟。
打开瓶盖,浓郁的酱香味便直冲神经,酒液微黄明亮,酒线顺滑粘稠,在杯中溅起绵密酒花,抿一口,酱香十足,酒液醇厚细腻,酱香中还透着焦香和花果香,层次丰富。
因此在中国这个不缺白酒的市场上,酒企,要想得到更多的发展,不仅要坚持酒质,而且还要懂得经营,否则就会被淹没在众多白酒中。
写在最后,你还知道哪些曾经好喝名气又大的白酒呢?欢迎在评论区留言,看看如今还有人记得没。
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