辽宁人的“黑暗料理”：被称为“水蟑螂”的美味，据说非常补身体

一直听说南方人爱吃，吃的是五花八门，有各种北方人望而生畏的“黑暗料理”。而作为只爱撸串、喝酒的东北人，一直觉得我们辽宁人吃的还是中规中矩的，虽然也有蛾子、洋辣子之类的，但终究还是看得过去。只是，我们还是不够了解辽宁人，其实辽宁人的“黑暗料理”还是有的，比如这个被称为“水蟑螂”的昆虫，都被辽宁人端上了餐桌。

虽然在民间，它们被称为“水蟑螂”，但它们的学名却是非常霸道的，名曰“龙虱”，是一种非常凶悍的昆虫，以肉食性为主，非常善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫。它们平常主要生活在田野、水沟和小溪中。它在水能游，出水能飞，并有很强的趋光性。成年龙虱体型椭圆，长约3厘米左右。这种小动物本来与世无争的生活在农村的田野中，直到有一天，它们被搬上了餐桌。

龙虱还有很多名字，如“水老鳖”、“水龟子”等，它们主要生活在南方地区，如广东、广西、海南、福建和湖南、湖北等省区。而在辽宁的辽河平原地区，也有它们的身影，比如营口和盘锦。最初的时候，只有农村的百姓会捕捉它们，然后拿回家，用油一炸，便做成了一道美食。然而，大概是在二十一世纪初期，它们开始被人们拿到市场上去卖，摇身一变，成了一道珍贵的菜品。

记得小时候，我们也曾捕捉过它们，当时的水塘里，它们还是很常见的。只是随着野生池塘的大范围消失和人们的疯狂捕捞，在野外，已经很难看见它们了。但现在，南方已经兴起了人工饲养龙虱的产业，也让它们成了很多人爱不释手的美食，在辽宁省营口市，它们便俘获了很多粉丝。

根据我们的经验，这种昆虫类的食物，大多会有两个特点：一个是价格不菲，比如市场上，每斤龙虱的售价常常会突破百元。另外一个特点就是它们的营养都很丰富，这或许也是昆虫类美食的通有属性。很多学术论文都曾介绍过龙虱的营养价值，它们不仅是美食，也是珍贵的中药材。

常吃龙虱，对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果，它们还有补肾的功效。对医治老年人肾阳虚导致的夜尿频多以及肾气亏损等症状，均有较好的效果。对小孩肾阳不足的遗尿和疳积也有较好的疗效。还有抗衰老和美容的作用，可以去除黄褐斑，能使人面色红润。还可防癌、抗癌，治疗前列腺肥大。浸酒饮用，还能治疗腰酸腿软，也能降低胆固醇，防治高血压、肥胖症等。（见《龙虱药学研究概况》）

龙虱的吃法也很多样，既可以油炸，也可以爆炒，还可以烤着吃。只是它们的外表实在不够可爱，让很多人一看见它们，就会望而却步，据吃过的人表示，味道非常好。只是不知道，你是不是有勇气去尝试呢？

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