福建
南方的初秋依然酷暑难耐，太阳下山后的夜晚街上的人才渐渐开始多了起来，这时候便是大家外出觅食采购、小聚聊天的时刻啦。
燥热的天气啤酒烧烤总是少不了的，一杯冰啤酒、几串烤肉、三五好友，别提多么畅快啦。
爱吃烧烤的人一定对烤鸡脆骨很有印象。它没有过多的脂肪，鲜香脆口，越嚼越香，不管烤着吃炸着吃还是炒着吃都很美味，笋笋的先生就很爱吃。
鸡脆骨是鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，也被叫做鸡软骨或掌中宝，口感清脆，老少皆宜，受到很多人青睐，不过烧烤摊上这一串可不便宜。所以咱们今天自己在家做，有烤箱或者空气炸锅就能做，实惠又健康，想吃多少做多少，管够！
食材
鸡脆骨、洋葱、青椒
米酒、生抽、胡椒粉
步骤
青椒和洋葱洗净切碎。
鸡脆骨清洗干净，沥干水分，倒入大碗中，加入米酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟左右，调味根据自己喜好调整，爱吃辣的加点辣椒粉。
烤盘中铺上锡纸，倒入腌制好的鸡脆骨。
将青椒和洋葱撒上。
送入提前预热的烤箱220度上下火烤20-25分钟。
烤好以后取出即可，喜欢焦一些的中间可以翻个面。
香喷喷的烤箱鸡脆骨就做好啦。
把它装好，撒上白芝麻，上菜。
夜宵摊必点的下酒菜，香辣酥脆的鸡脆骨，自己在家做，好吃又实惠。
香酥诱人，越嚼越香，简单易学，一个烤箱就搞定啦。
香脆诱人的烤鸡软骨在家也能做，外酥里嫩入口香，好吃到停不下来。
不加一滴油，用烤箱做掌中宝，香香又脆脆，做法简单，油而不腻，大人小孩都爱吃。
一口一个嘎嘣脆，越吃越香。
图文：呵呵笋
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