北京
新华社北京8月17日电 炸鱼薯条被不少人誉为“英国无可争议的国菜”。然而近日公布的一项民调显示，它已不是英国成年人点外卖的最爱，取而代之的是中餐。
“舆观”民意调查公司受英国泰晤士电台委托，在本月8日至9日就个人喜欢的外卖餐食调查超过1700名英国成年人。据英国《泰晤士报》16日援引调查结果报道，25%的调查对象选择中餐，占比最高；炸鱼薯条紧随其后，占比19%；之后为印度菜、比萨饼，分别占比17%和13%。
这是2012年7月23日在英国伦敦尤斯顿火车站旁一家餐馆拍摄的英国传统食品炸鱼薯条。新华社记者王申摄
依据这项调查，英国人对炸鱼薯条的喜爱程度明显存在“代沟”。在18岁至24岁的受访者中，中餐和比萨饼是最受欢迎的外卖餐食，仅7%的人青睐炸鱼薯条；25岁至49岁人群中，喜欢炸鱼薯条的比例升至10%；50岁至64岁人群中，这一比例进一步增至22%；65岁及以上人群中36%首选炸鱼薯条。
据英国媒体报道，炸鱼薯条作为英国传统美食，其烹制使用的葵花子油、鳕鱼、马铃薯和面粉这4种食品原料均无法在英国自给自足，主要依靠从俄罗斯和乌克兰进口。随着俄乌冲突持续，英国炸鱼薯条店的经营成本不断上升，有的甚至陷入食材断供危机，已经出现一轮倒闭潮。（王鑫方）
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